Viimeinkin on aika kevyesti suolattua kurkkua! Tietenkin sinun on vielä odotettava noin kuukausi omia kurkkujasi, mutta markkinoilla myymme jo maukkaita ja mehukkaita "oikean" kokoisia kurkkuja. Heti kun näin ne, ostin ne heti! Ja enemmän! Ja ei salaattia varten!
Ei silti halpa, tietysti (150 ruplaa / kg), mutta halusin todella suolattuja kurkkuja, joten en ajatellut pitkään. Kirjoita muuten, mikä on nykyinen hinta kurkkuista?
Liotan kurkut kylmään veteen noin puolitoista tuntia. Liota aina, jos ostan kurkkuja markkinoilta. He sitten murskata paremmin!
Reseptissäni ei ole paljon ainesosia - kurkut, valkosipuli, tilli, suola ja vesi. Ja myös litran (täsmälleen litran!) Tölkit.
Voit tietysti lisätä kirsikka- ja herukkalehtiä, laakerinlehtiä ja piparjuurijuuria. Mutta lisän kaiken harvoin tällaisiin kurkkuihin.
Otan tillin varret mukaan. Leikkain valkosipulin kahtia pituussuunnassa. Joten voin puhdistaa sen helposti muutamassa sekunnissa! Katso alla oleva video, miten teen sen))
Levitin tilliä ja valkosipulia purkin pohjaan. Sitten kurkut (kuinka monta mahtuu purkkiin). Yläosa tillillä ja valkosipulilla uudelleen.
En koskaan punnitse tai mittaa mitään.
Enkä punnitse suolaa, enkä mittaa vettä. En keitä suolakurkkua! Siksi ystäväni kutsuvat tietäni outoksi.
Mutta on vielä helpompaa keksiä vaikeaa! Tärkeintä on käyttää litran tölkkejä. Otan vain suolan rkl, poistan "dian" ja laitan sen purkkiin.
Ja nyt kiehuvaa vettä. Se on kiehuvaa vettä. Vain vesi on kiehunut - kaadan sen heti. Tietenkin on suositeltavaa olla menemättä tölkin seinille. Kaada varovasti päälle oleva kurkku.
Sitten peitän purkin muovikannella ja käännän purkkia useita kertoja, kunnes suola liukenee.
Sitten poistan kannen kannusta. Ja jätän kurkut pöydälle päiväksi.
Voit kokeilla päivässä! Kurkut ovat valmiita!
Yritä kokata. Herkullinen! Ja nopeasti! Ja vain!
Alla olevassa videossa tämän reseptin lisäksi näytin myös, kuinka keitän suolattuja kurkkuja pussissa, ja myös jakoi mielenkiintoisen reseptin kurkulle ja vihreälle sipulille, sekä maukkaan ja yksinkertaisen salaatti. Katso - pidät: