Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅👌 Makrilli on erinomainen rasvainen merikala, joka soveltuu täydellisesti mihin tahansa kulinaariseen hoitoon ja on samalla erittäin terveellinen ja erittäin maukas. Tästä kalasta voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia, mutta se on erityisen maukasta suolakurkkuna tai suolakurkkuna.
Perheeni sisällä marinoitua makrillia on suosituin. Mitä marinadeja en ole käyttänyt! Mutta tämä keittomenetelmä on ylivoimaisesti suosikkireseptejäni.
✨ Ensinnäkin ei ole etikkaa, kaikki on vain luonnollista.
✨ Toiseksi, ei ole tarpeen valmistaa kuumaa marinadia, kaikki tehdään lautaselle "kuivalla" tavalla.
Third Ja kolmanneksi, tämä on hieno välipala maku. Haluan todella, että arvostat sitä myös! 🥰
📕 Ruoan valmistamiseen tarvitset: 🥙
Tuore jäädytetty makrilli - 1 kpl.
Sipulit - 1 keskipitkä
Sitruuna - 1/3
Ruokasuola - 1 rkl. l.
Maustepippuri - 5 herneitä
Jauhettua mustapippuria (tai seosta) - pari ripaus
Jauhettu korianteri - 0,5 tl l. (maku)
Laakerinlehti - 1 kpl.
Neilikka - 2-3 silmuja (valinnainen)
Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Sulata tuore jäädytetty makrilli, huuhtele huolellisesti, poista pää, häntä, evät, suolet. Leikattiin melko ohuiksi paloiksi, enintään 1,5-2 cm paksuiksi.
Kuori ja pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kuumenna sitruuna kiehuvalla vedellä ja leikkaa sitten ohuiksi neljäsosiksi. Laita noin kolmasosa sipulista ja puolet sitruunan kokonaismäärästä syvälle lautaselle. Laita myös maustepippuria ja herneitä, ripottele jauhettua mustapippuria.
Laita viipaloidut kalanpalat päälle. On tärkeää sijoittaa palat yhteen kerrokseen, jotta makrilli marinoituu tasaisesti! Ripottele se suolalla, pippurilla, jauhetulla korianterilla. Mausta jauhetulla muskottipähkinällä ja neilikalla, jos haluat. Voit kokeilla vähän joukko mausteita.
Katkaise laakerinlehti karkeasti, laita se kalan päälle. Ja laita loput viipaloidut sitruunaviipaleet päälle.
Laita sipuli päälle. Mitä isompi sen parempi! Peittauksen jälkeen siitä tulee erittäin maukasta ja aromaattista. Ripottele kasviöljyllä.
Peitämme alkupalamme tasaisella levyllä ja lähetämme sen jääkaappiin marinoimaan 8-12 tuntia. Jos laitat kalat yöllä, aamulla voit ottaa näytteen.
Makrilli osoittautuu herkimmäksi, tuoksuvimmaksi, kohtalaisen mausteiseksi ja hyvin suolatuksi. Jopa tavallisesta keitetystä perunasta, jolla on tällainen kala, tulee kuninkaallinen illallinen. Tämä alkupala voidaan tarjoilla myös lomalla.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Terveisin, Ocsana!