Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
✅👌 Oletko koskaan kokeillut paistettua maitoa? Ei, ei sitä, joka pakeni kiehumisen aikana ja paloi liesi. Mutta yritin juuri niin epätavallista jälkiruokaa, jolla ystäväni kohteli minua!
Tällaista herkkua valmistellaan yleisimmistä tuotteista, mutta samalla se osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja omaperäiseksi.
Ja tänään haluan jakaa kanssasi tämän hämmästyttävän ja alkuperäisen reseptin herkulliselle jälkiruokalle.
✨ Ja suosittelen vahvasti, että yrität kokata sen ainakin kerran. Loppujen lopuksi, kokeilematta, et koskaan tiedä kuinka maukas se on, ja ehkä siitä tulee suosikkiherkkusi! 🥰
Ainesosat jälkiruoan valmistamiseen: 🥙
Perussetti:
Maito - 500 ml
Sokeri - 2-4 rkl. l.
Vanilliini tai vaniljasokeri - maun mukaan
Kanamuna - 1 kpl.
Tärkkelys tai jauhot - 2 rkl. l. hyvällä liukumäellä
Ripaus suolaa.
Ruskistamiseen ja leivontaan:
Kanamuna - 1 kpl.
Suola - hyppysellinen
Jauhot - 4-5 rkl. l. (kuinka paljon se vie)
Kasviöljy
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Kaada ensin pannuun 450 ml maitoa, aseta loput 50 ml toistaiseksi sivuun, niitä tarvitaan vähän myöhemmin. Laitamme maitoa liedelle, keskilämmöllä. Sillä välin maito lämpenee, ota syvä kulho ja hajota muna siihen. Lisää siihen pieni suola, sokeri, vanilliini ja tärkkelys. Voit ottaa jopa maissitärkkelyksen, jopa perunatärkkelyksen - mitä haluat tai on varastossa. Yleensä se voidaan korvata tavallisella vehnäjauholla.
Ensinnäkin aloitamme sekoittamisen varovasti vispilällä, jotta tärkkelys ei levitä keittiöön, ja sitten sekoitetaan hyvin, murtamalla kaikki paakut. Tuloksena on melko paksu massa.
Ja nyt vähitellen ohuena virtana alamme lisätä aiemmin valettua maitoa. Tuloksena on homogeeninen seos. Jos kuitenkin on muodostunut kokkareita, sinun on yritettävä jauhaa ne heti, niin on vaikeampi ja pidempi tehdä tämä.
Ja täällä maito on jo lämmennyt! Kaada muna-tärkkelysseos kuumaan, mutta ei kiehuvaan maitoon. Samalla teemme tulesta pienimmän. Seosta sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen kerman paksuuteen. Ja se on tarpeeksi paksu, että siinä on lusikka.
Jäähdytä saatu massa huoneenlämmössä, jäähdyttämisen jälkeen se sakeutuu vielä enemmän. Jos huomaat tässä vaiheessa kokkareita, lävistä se sekoittimella tai pyyhi se metalliseulan läpi. Laita se sitten mihin tahansa sopivaan muotoon tai jopa syvään kulhoon. Mutta joka tapauksessa muotti on voideltava voilla, muuten voiteen poistamisessa on ongelmia. Kiristä se sitten kalvolla ja laitetaan kylmään 1-2 tunniksi lopulliseen jähmettymiseen.
Jäähdytyksen jälkeen laita pakastettu kerma muotista tasaiselle levylle tai leikkuulaudalle ja leikkaa minkä tahansa mielivaltaisen muotoisiksi osiksi.
Jatka välittömästi leipämistä ja paistamista. Laitetaan paistinpannu öljyllä liedelle, kuumennetaan kohtuullisella lämmöllä. Samanaikaisesti tämän kanssa voittaa muna ripaus suolaa kulhossa. Kaada muutama rkl jauhoja tasaiselle levylle. Kasta jokainen pala jäädytettyä kermaa jauhoihin, sitten upota muna ja leipä jälleen jauhoihin. Laita se kuumaan öljyyn.
Paista kunnes kullanruskea toisella puolella.
Sitten käännämme "maitoa" ympäri, kouristelemme sitä varovasti lastalla. Jatkamme paistamista, kunnes toinen puoli on ruskistunut.
✨ Siirrä valmis jälkiruoka paperipyyhkeisiin imemään ylimääräinen rasva. Jos haluat, ripottele jauhemaisella sokerilla ennen tarjoilua. Ennen kuin kokeilet herkkua, sinun on jäähdytettävä se hieman. Vaikka jäähdytetty muodossa, tällainen jälkiruoka on paljon maukkaampaa!
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokki, maista, nauti teestäsi!
Terveisin, Ocsana!