En ole ennen keittänyt jäätelöä kotona. Yritin sitä pari kertaa - sain jonkinlaista kermaista hedelmäjäätä ja ne rupesivat hampaani. On käynyt ilmi, että jäätelöä oli sekoitettava pakastamisen aikana, mutta en tiennyt. Yleensä luopuin kotitekoisesta jäätelöstä hetkeksi. Mutta sitten löysin joitain hyvin yksinkertaisia reseptejä. Jaan yhden näistä resepteistä))
MITEN RUOKAA:
Teen mansikkajäätelöä tänään (juuri kaudella)! Mansikat, kuivaa ja poista hännät.
Jauhaa mansikat tehosekoittimessa (voit käyttää mitä tahansa tehosekoitinta).
Kaadan kylmää kermaa kylmään astiaan, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%. Voita kerma ensin sekoittimen pienellä nopeudella ja lisää sitten nopeutta.
Lisään vanilliinia ja tiivistettyä maitoa ja jatkan lyömistä.
Lopuksi lisätään hienonnettuja mansikoita. Sekoita varovasti lastalla. Ja kaadan valmiin massan sopivaan muotoon myöhempää pakastamista varten.
Peitän kosketuksessa olevalla pakkauksella. Voit käyttää elintarvikekalvoa.
Pakastan sen. Pakastamisen aikana ei tarvitse sekoittaa! On vielä odotettava kolme tai neljä tuntia. Ja voit hemmotella itseäsi herkullisella jäätelöllä!
RESEPTI:
• Kerma 33% - 500 ml
• Tiivistetty maito - 1 kielto. (350 g)
• Sokeri - 2 rkl.
• Mansikka - 300 g
• Vanilliini - 1 g