Kesän paras ja suosituin jälkiruoka on tietysti jäätelö. Kaupoissa on valtava valikoima jäätelöä jokaiseen makuun. Sen koostumus on kuitenkin usein kaukana luonnollisesta.
Siksi ehdotan herkullisen jäätelön valmistamista kotona. Tarvitsemme vain kermaa, mansikoita ja vähän kärsivällisyyttä. Tämä kotitekoinen mansikkajäätelö osoittautuu erittäin maukkaaksi ja luonnollisella koostumuksella. Klassinen mansikoiden ja kerman yhdistelmä on aina win-win. Tämä jäätelö on erinomaisen virkistävä, se on kohtalaisen makea ja erittäin herkkä. Ja valmistelu on hyvin yksinkertaista.
Muuten, tämän reseptin mansikat voidaan korvata turvallisesti kaikilla kausiluonteisilla marjoilla ja hedelmillä. Voit käyttää myös pakastettuja marjoja.
Kokeile tämän kesän jälkiruokaa, etkä halua enää ostaa jäätelöä kaupasta!
Ainekset:
- kerma 30-35% - 200 ml
- mansikat - 200 g
- tomusokeri - 6 rkl. l.
Vaiheittainen resepti
1. Kaada 200 g tuoreita mansikoita tehosekoittimen kulhoon ja lisää 3 rkl. l. tomusokeri. Soseutamme kaiken sekoittimella tasaiseksi. Talvella voit käyttää jäädytettyjä mansikoita tuoreiden sijaan.
2. Kaada 200 ml kermaa sekoituskulhoon, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%. Aloita lyödä kerma pienellä nopeudella ja lisää sitä vähitellen maksimiin. Kerma on kylmä, vain jääkaapista, ja kulho ja vispilä puhtaana ja kuivana.
Kun kerma alkaa sakeutua, lisää 3 rkl. tomusokeria ja jatka hakkaamista.
3. Kaada noin 4 osaa soseutettuja mansikoita kermavaahtoon ja sekoita varovasti lastalla.
4. Kaada mansikkasose jäätelöpurkkeihin. Täytämme ne mansikkasoseella noin kolmanneksen.
Laita valmistettu kermavaahto mansikkasoseen päälle.
5. Asetamme tikkuja.
Jos tällaisia muotteja ei ole, jäätelö voidaan pakastaa kertakäyttöisiin paperi- tai muovikuppeihin. Älä käytä lasitavaroita, koska ne voivat rikkoutua.
Laita jäätelö tölkeihin pakastimeen useita tunteja.
6. Jäätelö on valmis, jotta sen saaminen on helpompaa, kastamme muotin kuumaan veteen pariksi sekunniksi.
Mansikkajäätelö osoittautui erittäin maukkaaksi ja kylmäksi, juuri sopivan kuumaan kesäpäivään.
Muista valmistaa kotitekoista jäätelöä, tällainen luonnollinen jälkiruoka yllättää ja ilahduttaa kaikkia rakkaitaan, etenkin lapsia. Tällainen jäätelö voidaan myös valmistaa muiden marjojen tai hedelmien kanssa.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com