Olen suuri merenelävien ystävä, mutta mieheni kunnioittaa vain kalaa, no, joskus katkarapuja, hän on välinpitämätön kalmari. Löysin mielenkiintoisen, vaikkakin hyvin yksinkertaisen reseptin niiden valmistamiseksi. Keitin sen kirjaimellisesti 10 minuutissa, ja tämä alkuruoka katosi pöydältä heti.
Joten, kuorisin kalmari, täytin ne vain kuumalla vedellä, koko iho erottui helposti lihasta, pestiin ja leikattiin. Voit leikata kalmareita haluamallasi tavalla, minä leikkaan ne neliöiksi, sitten keitetyt ne taittuvat kauniisti putkeen.
Lähetin ne pannulle ja paistoin kasviöljyssä lisäämällä voita. Jos nestettä muodostuu suuri määrä, se on tyhjennettävä. Tärkeintä kalmarin ruoanlaitossa ei ole valottaa niitä liikaa tuleen, muuten niistä tulee kumimaisia eikä maukkaita.
Kun mustekalat ovat valmiita, siirrän ne salaattikulhoon ja lisää voin ja hienonnetut saksanpähkinät sekä muutama valkosipulinkynsi samaan pannuun. Pähkinät voidaan hienontaa veitsellä, mutta voit myös käyttää tehosekoitinta, tärkeintä ei ole muuttaa niitä jauhoiksi, pähkinät pitäisi tuntea alkuruoassa.
Paistan niitä vain muutaman minuutin ja lisään lopuksi hieman persiljaa. Persilja on hienonnettava, mielestäni tilli ei toimi täällä ollenkaan. Lämmitän vielä minuutin ja poistan sen tulelta.
Sitten lähetän pähkinät valkosipulilla musteelle ja sekoitan hyvin.
Mieheni ja sukulaiseni olivat tyytyväisiä, luulen, että minua pyydetään useammin kuin kerran valmistamaan tämä ihana alkupala.
Yritä kokata, et tule katumaan sitä!
Ainekset:
- kalmari 300 grammaa
- saksanpähkinät 70 grammaa
- valkosipulia 2-3 kynttä
- kermainen pieni 30 grammaa
- persiljaa, suolaa maun mukaan
Lue myös: Kuinka suolaan mansikoita (jopa hapan marja osoittautuu makeaksi)
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä ja jakaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!