- Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki sivuni katsoneet tervetulleiksi. Kiitos paljon siitä, että käytit aikaa reseptieni lukemiseen! Olisin kiitollinen kommenteistanne ja tilauksistanne!
✅👌 Yksi kesä edullisimmista vihanneksista on kesäkurpitsa. Ja kuinka paljon siitä voit valmistaa monipuolisimpia, herkullisimpia ja suussa sulavia ruokia! Paista vain, vuoat, pannukakut, välipalakakut ...
Ja tänään haluan ehdottaa, että kokkaat herkullisia leivonnaisia tästä poikkeuksellisesta vihanneksesta. Kyllä, tšeburekit ... Ja lisäksi sinun ei tarvitse vaivata taikinaa heille ja rullata se sitten pitkään.
✨ Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti, ja tulos ylittää kaikki odotukset - herkullisen poikkeuksellista!
Muista kokeilla sitä, olen varma, että rakastut tähän ruokaan ensimmäisestä puremasta.
PastLeivonnaisten tekemiseen tarvitset: 🥙
Kesäkurpitsapohja:
Nuoret kesäkurpitsa - 1-2 kpl. (kokonaispaino 300 g)
Tillivihreät - 2-3 oksaa (noin 25 g)
Kananmuna (valittu luokka) - 1 kpl.
Kefiiri (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 70-80 ml
Suola on vajaa teelusikallinen
Jauhettu pippuri - hyppysellinen
Vehnäjauho - 150 g
Täyte:
Jauheliha - 200 g
Sipulit - 1 pieni pää tai puoli keskikokoista
Kefiiri - 50 ml
Kuivattua tilliä, mustapippuria - maun mukaan
Pöytäsuola - 0,5-075 tl l.
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Perinteisesti pestään ja kuivataan nuoret kesäkurpitsa, leikataan niiden päät pois. Sinun ei tarvitse puhdistaa niitä! Sitten otamme syvän kulhon, raastetaan ja hierotaan karkeasti kesäkurpitsaa. Kaada niihin kefiiri ja lisää hienonnettu tilli. Ajamme muna, suola ja pippuri.
Sekoita kurpitsa huolellisesti haarukalla tai lusikalla.
Nyt esittelemme jauhot. Siivilöi se ensin erikseen ja kaada se sitten pieninä annoksina kesäkurpitsaan ja sekoita hyvin. Yritämme estää paakkujen syntymisen.
Kaada vähitellen kaikki jauhot pois. Saat tahmean, juoksevan taikinan. Sen koostumus on lähellä pannukakutaikinan koostumusta. Aseta se hetkeksi sivuun ja valmista täyte.
Laita jauheliha erilliseen kulhoon. Jauhaa sipuli tehosekoittimella tai raasta se keskikokoiselle / karkealle raastimelle ja lisää jauhelihaan. Kaada kefir tänne, laita mausteet ja suola. Tilliä voidaan käyttää tuoreena, mutta se loppui - kaikki meni taikinaan.
Sekoita täyte haarukalla mahdollisimman tasaiseksi. Valmis!
Aloitetaan nyt paistaminen. Voitele pannu pienellä määrällä kasviöljyä. Tämä on erittäin kätevää tehdä silikoniharjalla. Laita sitten squash -taikinaa ja levitä se pannun pohjalle mahdollisimman ohuiksi. Minulla on pieni paistinpannu, joten levitin taikinan koko alueelle. Jos sinulla on halkaisijaltaan suuri paistinpannu, voit yksinkertaisesti muodostaa sinulle sopivan kokoisen pyöreän pannukakun, ei tarvitse päästä aivan sivuille. Keitä miedolla lämmöllä useita minuutteja, kunnes taikina on kovettunut.
Käännä pannukakku varovasti toiselle puolelle ja paista vielä muutama minuutti.
Jaa sitten kesäkurpitsapannukakku visuaalisesti kahtia ja levitä ohut kerros jauhelihaa 1 puoleen.
Peitämme täytteen pannukakun tyhjällä puolella, paina leivonnaisten reunat lastalla. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kullanruskea ja jauheliha on valmis.
Tarjoa kesäkurpitsaleipiä kermakastikkeella (smetana + hienonnetut tuoreet yrtit), vihanneksia, erilaisia salaatteja. Huolimatta siitä, että täyte koostuu pääasiassa lihasta, alkuruoka on erittäin maukasta myös kylmänä.
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Terveisin, Oksana!