- Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki sivuni katsoneet tervetulleiksi. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejä! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅👌 Voit valmistaa monia erilaisia ruokia kananmaksasta, jokaisella kotiäidillä on varmasti jokin suosikkiresepti tästä sisäelimestä - soufflé, pate, maksakakku ...
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin suosikki kananmaksaruoastani.
✨ Ruokalaji osoittautuu paitsi erittäin mehuksi ja maukkaaksi myös kauniilla esityksellä, tässä versiossa se voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydälle.
✨ Muista kokeilla, varmasti pidät siitä!
Cooking Tarvitset ruoanlaittoon seuraavat ainekset: 🥙
Kanan maksa - 300 g
Kananmuna (kissa S -1) - 2 kpl.
Vehnäjauho - 6-7 rkl. l.
Suola, mustapippuri, kuivattu valkosipuli - maun mukaan
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 pää
Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
Tomaattimehu - 1 lasi (200 ml)
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Pestään kanan maksa, kuivataan, puhdistetaan kalvoista ja rasvasta. Leikkaa pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.
Siirrämme hienonnetun maksan syvään kulhoon, ajamme 2 munaa, lisäämme suolaa ja mausteita.
Sekoita kaikki hyvin lusikalla tai haarukalla - kumpi sopii sinulle paremmin.
Siivilöi jauhot erikseen ja lisää ne vähitellen maksamassaan. Lisää lusikka ja sekoita heti, jotta ei tule paakkuja, loppujen lopuksi niistä ei ole niin helppoa päästä eroon myöhemmin! Suosittelen laittamaan ensin 5-6 lusikkaa ja lisää loput tarvittaessa.
Tämän seurauksena sinun pitäisi saada massa, joka on samanlainen kuin klassinen pannukakkutaikina, eli melko paksu ja suurempia maksanpalasia.
Seuraavaksi otamme minkä tahansa lämmönkestävän muodon, johon koko maksan taikinan tilavuus tulee välittömästi. Se voi olla keraamisia, lasi-, metalli-, silikoniastioita. Peitämme sen kalvolla tai puhtaalla muovipussilla. Kaada massa pois maksasta.
Nyt tulee hauska osa.⤵️⤵️⤵️
Paistamme maksan vesihauteessa paistinpannulla. Laita tätä varten lautasliina tai muu puhdas kangas, joka on taitettu useisiin kerroksiin suuren paistinpannun pohjalle. Jos sinulla on sterilointimatto, hienoa, voit käyttää sitä myös. Laitamme päälle astian, jossa on maksa ja kaadetaan vettä pannulle. Sen pitäisi olla niin paljon, että se saavuttaa suunnilleen maksamassan tason. Mutta odota, että kiehuessaan se ei saa nousta lomakkeen sivujen yläpuolelle. Peitä pannu kannella ja aseta matalalle lämmölle. Veden kiehumisen jälkeen havaitsemme 10-15 minuuttia.
Tämä aika riittää juuri kastikkeen valmistamisen aloittamiseen. Se on hyvin yksinkertaista, ja jos et ole valmistanut sitä itse, olet todennäköisesti kokeillut sitä. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kolme porkkanaa karkealla raastimella.
Kuumenna paistinpannussa vähän öljyä, kaada ensin sipuli. Kun se on läpinäkyvä, lisää porkkanat. Sekoita ja paista kaikki pehmeäksi.
Kaada sitten tomaattimehu, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Sekoita ja hauduta 5 minuuttia, kunnes sakeutuu.
Tällä välin maksa on muuttunut näin.
Siirrämme sen lautaselle, pussin ansiosta se tulee ulos melko helposti. Poistamme kalvon.
Kaada kastikkeella, koristele yrteillä haluamallasi tavalla ja tarjoile. Maksa on erittäin herkkä eikä kuiva. Ja mikä tärkeintä - vähintään öljyä.
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Terveisin, Oksana!