Ja nautitaan kesäkakkuista, vaikka on kuuma. Mausteisella vihannestäytteellä ja paljon juustoa saamalla nämä piirakat näyttävät pizzalta?
Quiche paprikalla on helppo, mielenkiintoinen ja periaatteessa runsas piirakka, jota voidaan käyttää välipalana tai voit - ja lounaaksi tai illalliseksi - antaa kotitekoisia - ja se riittää heidän kanssaan.
Sen keittäminen on muuten hyvin yksinkertaista. Ja voit tehdä sen pieneksi - annosmuodoissa tai voit tehdä sen suureksi.
Otetaan siis:
Testiä varten
- 225 eaa jauhot;
- 100 g öljyt;
- 1 muna;
- 1 rkl jääkylmää kivennäisvettä;
- 1 tl suolaa.
Täyttöä varten:
- 500-600 grammaa paprikaa;
- 150 grammaa mietoa sipulia;
- 200 grammaa kovaa juustoa (sinun on raastettava se);
- 100 grammaa pehmeää tuorejuustoa, kuten "Philadelphia";
- Rkl tomaattimurskaa;
- 2 munaa;
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kuinka kokkaamme:
Vaivaa murotaikina taikina jauhoista, voista, munista, suolasta ja kivennäisvedestä. Parempi - monitoimikoneessa pulssitilassa, lyhyillä painalluksilla, jotta se ei keskeydy eikä tee siitä vetävää ja harmaata, mutta jos ei ole monitoimikoneita - käsilläsi, säännöllisellä jäähdytyksellä.
Kun taikina on valmis, kääri se folioon ja lähetä jääkaappiin.
Pippuri, leikkaa pieniksi neliöiksi. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Paista pannulla 15-20 minuuttia - niin, että vihannekset ovat melkein valmiita, mutta eivät kokonaan. Anna niiden jäähtyä.
Lisäksi - rullaa taikina muotoon, aseta se, haarukalla pistetty useisiin paikkoihin. Sekoita kasvikset raastetun kovan juuston, kermavaahdon, rapean munan, pehmeän kermaisen, tomaattimurskan, suolan ja pippurin kanssa ja levitä täytteen kanssa.
Paistamme 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.