Ainesosat: Ananas, broilerin filee, kova juusto, sipuli, porkkana, voi, kasviöljy, kanan mausteet, suola ja pippuri, vesi
Keittomenetelmä:
Huuhtele ananas etukäteen viileällä vedellä, vihreä pinta mukaan lukien. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja kuivaa. Leikkaa sipuli neljään osaan, porkkana kuutioiksi. Pese fileet kylmän veden alla, kuivaa. Leikkaa pieniksi paloiksi.
Ripottele liha ja vihannekset erillisissä kulhoissa jauhoilla ja rullaa hyvin, ravista ylimääräinen pois. Laitamme voin kylmään paistinpannuun, keskilämmöllä odotamme, kunnes se on melkein sulanut ja kaada siihen vähän kasviöljyä.
Kun öljy on kuumaa, paista porkkanat ja sipulit. Heti kun sipuli alkaa ruskistua, siirrä vihannekset lautaselle. Tee lämpö voimakkaaksi ja paista liha samassa öljyssä niin, että kevyt kuori alkaa juuri ilmestyä. Suolaa liha, pippuri ja lisää vähän mausteita. Yhdistä vihannekset lihan kanssa, lisää vesi, vähennä lämpö minimiin. Sekoita hyvin. Anna lihan hautua vähän kantta, 1-2 minuuttia.
On välttämätöntä, että nestettä ei juuri ole jäljellä, ja liha on valmis ja mehukas.
Valmista ananas. Leikkaa terävällä veitsellä pituussuunnassa kahtia, vihreä osa mukaan lukien. Leikkaa kova ydin pois, et tarvitse sitä. Kypsä ananas on helppo leikata. Leikkaa massa varovasti, "vene" ei voi vaurioitua. Leikkaa hedelmälihaviipaleet samankokoisiksi kuin liha. (Jätä vapautunut mehu ananasrunkoon!
Sekoita ananaspalat lihan ja vihannesten kanssa. Täytä valmis ananaspuolisko täytteellä. Raasta juusto hienon raastimen päälle. Peitä ananaksen runko foliolla jättäen täytteen. Joten ananas näyttää tuoreelta. Laitoimme ananas muottiin ja laitoimme 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 25-30 minuutiksi. Keskitasolle, ylhäältä - alas -tilaan.
Juusto sulaa ja heti kun punoitus alkaa ilmestyä, otamme sen pois, muuten kuivaamme sen. Tarjoile kuumana. Tämä ruokalaji on omavarainen, voit koristella vain vähän vihreillä. Juustokuoren alla tuoksuva, pehmeä, mehukas liha odottaa sinua.