Taikina on erittäin maukasta. Voit tietysti ottaa minkä tahansa täytteen, mutta pidän eniten kaalista. Suosittelen tätä reseptiä kaikille. Ei hiivaa! Maukasta eikä kovin haitallista))
Resepti on todella täydellinen! Se toimii aina. Aina herkullista. Ja valmistus on yksinkertaista, yksinkertaista. Mitä muuta tarvitaan? Voit myös kokata eri tavoin: voit paistaa, voit leipoa ja voit höyryttää! Ja on jopa vaikea sanoa, mikä on maukkaampaa. Aviomies sanoo, että se on paistettua. Ja pidän höyrytetystä paremmin. Näytän heti lopputuloksen:
KYPSENNYS:
Seulotaan jauhot kulhoon. Siivilöin jauhot epäonnistumatta! Voit jopa tehdä tämän kaksi tai kolme kertaa. Tämä tekee piirakoista upeampia.
Lisää jauhoihin ripaus suolaa, sokeria, smetanaa ja raejuustoa. On parempi jauhaa raejuusto tehosekoittimessa niin, ettei siinä ole paakkuja tai jauhaa seulan läpi. Mutta jos olet täysin laiska, voit lisätä raejuustoa ja vastaavaa. Raejuustopaloja näkyy taikinassa, mutta piirakat eivät pahene tästä.
Lisään myös etikalla sammutettua soodaa, munaa taikinaan ja vaivaan taikinan. Lopuksi lisään hieman jauhoja, jos taikina tarttuu paljon käsiini. Laitoin taikinan pussiin ja jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Puolen tunnin kuluttua otan taikinan jääkaapista, leikkaan sen palasiksi ja muotoilen piirakat.
Et tarvitse edes vierintätappia täällä. Vaivaan vain taikinapalan käsin ja levitän täytteen.
Ja sitten kokkaan jollakin kolmesta tavasta. Voit laittaa piirakat uunipellille ja paistaa uunissa. Laitoin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 12-15 minuuttia. Piirakat saavat olla kevyesti ruskistuneet.
Tässä ovat valmiit piirakat riftissä:
Mutta tietysti voit valmistaa tällaisia piirakoita tavallisessa paistinpannussa. Piirakat eivät vie paljon voita. Paista kullanruskeaksi molemmin puolin.
Tai höyrytän. Käytän hitaaa liesiä - "höyry" -ohjelmassa keitän noin 20-25 minuuttia.
Lisää taikinareseptiä ja kaikki kolme tapaa tehdä piirakoita alla olevassa videossa. Siellä on myös resepti kaalin täyttöön, jonka valmistaminen kestää enintään 10-15 minuuttia! Katso - pidät:
RESEPTI:
Taikina (16 piirakkaa varten):
• Raejuusto - 250 g
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot ~ 200 g
• smetana - 2 rkl.
• Suola - hyppysellinen
• Sokeri - 1 tl.
• Soda (sammuta etikalla) - 0,5 tl.
Täyte:
• Kaali - 300 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Laakerinlehti
• Mustapippuri
• Suola