Suosittelen lämpimästi kaikille unikonleivonnaisten ystäville teetä kokeilemaan tätä herkullista rullaa, jossa on unikonsiemeniä. Herkkä ilmava taikina ja paljon mehukasta unikon täytettä! Nämä kotitekoiset leivonnaiset eivät varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi.
Tämä on yksi helpoimmista unikon siemenrullan resepteistä. Se valmistetaan melko helposti ja suhteellisen nopeasti. Taikina on taipuisa ja miellyttävä työskennellä. Rullan tuotepaketti on minimaalinen ja kaikkien saatavilla. Tämä hiivataikina unikon siemenillä osoittautuu aina!
Unikon siemeniä sisältäviä rullia on paljon vain suurelle perheelle tai ystävälliselle yritykselle. Muista hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi yksinkertaisilla ja herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla, joissa on unikonsiemeniä.
Ainekset:
- jauhot - 500 g
- maito - 300 ml
- voita - 100 g
- sokeri - 100 g
- muna - 1 kpl.
- puristettu hiiva - 20 g
- suola - 1/2 tl l.
Täyte:
- maito - 500 ml
- sokeri - 100 g
- unikot - 100 g
- manna - 4 rkl. l.
- muna - 1 kpl.
Askel askeleelta resepti
1. Vaivaa ensin taikina.
Kaada 300 ml kuumaa maitoa kulhoon. Kaada tähän 100 g sokeria, murenna 20 g alkoholihiivaa ja kaada 0,5 tl. suola. Sekoita kaikki, jotta sokeri ja hiiva liukenevat.
2. Kaada tähän noin 500 g jauhoja 2-3 lähestymistapaa. Sekoita ensin lusikalla ja vaivaa sitten käsin. Vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia.
3. Lisää lopuksi taikinaan 100 g pehmeää voita.
Vaivaa taikinaa, kunnes tuotteet ovat täysin sekoittuneet. Taikinan tulee olla pehmeää ja sileää.
4. Peitä valmis taikina kelmulla ja laita se lämpimään paikkaan. Laitoin sen noin 30 asteeseen lämmitettyyn uuniin.
5. Kun taikina nousee, valmista täyte.
Kaada noin 300 ml maitoa kattilaan ja laita tuleen.
6. Maito on jo lämmennyt, lisää 4 rkl jäljellä olevaan 200 ml: aan maitoa. mannasuurilevyn kanssa ja sekoita hyvin.
7. Maito on kiehunut, kaada siihen mannaan sekoitettua maitoa. Keitä paksu mannasuuro keskilämmöllä. Muista sekoittaa niin, että manna ei pala pohjaan. Lisää puuroon 100 g sokeria ja sekoita uudelleen. Keitä puuroa kiehumisen jälkeen noin 2-3 minuuttia ja ota pois lämmöltä.
8. Kaada 100 g unikkoa kuumaan puuroon ja sekoita hyvin. Anna keitetyn puuron, jossa on unikonsiemeniä, jäähtyä, välillä sekoittaen, jotta kuori ei muodostu päälle.
9. Kun seos on täysin jäähtynyt, riko 1 muna siihen ja sekoita hyvin.
10. Taikina on jo noussut. Otamme sen ulos kulhosta ja asetamme sen pöydälle. Jaa valmis taikina kolmeen suunnilleen yhtä suureen osaan. Kauli taikinan jokainen osa suorakaiteen muotoiseksi levyksi, jonka koko on noin 30 * 40 cm.
11. Laita kolmas osa unikon täytteestä taikinan päälle. Jaa täyte tasaisesti koko arkin päälle. Jätä reunoille hieman tilaa täyttämättä.
12. Laita kolmas osa unikon täytteestä taikinan päälle. Jaa täyte tasaisesti koko arkin päälle. Jätä reunoille hieman tilaa täyttämättä.
13. Puristamme taikinan reunat.
14. Käännä rulla sauma alaspäin ja siirrä se leivinpaperilla peitetylle pellille. Näin muodostamme kaikki 3 rullaa.
Peitä rullat pyyhkeellä ja jätä pöydälle noin 20 minuutiksi.
15. Riko 20 minuutin kuluttua yksi muna huoneenlämpöiseksi kulhoon ja vatkaa se haarukalla.
Voitele rullat, jotka ovat jo keksineet kananmunan.
16. Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme noin 30-35 minuuttia.
Otamme valmiit rullat unikonsiemenillä uunista ja annamme niiden jäähtyä.
Unikon siemenistä valmistetut rullat olivat erittäin maukkaita, pehmeitä ja suussasulavia. Niitä ei ole vaikea valmistaa ja ne toimivat aina. Tästä numerosta se osoittautuu melko paljon, juuri tarpeeksi suuren perheen ruokkimiseksi. Muista keittää ne, ne ovat herkullisia.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com