Hämmästyttävän herkkä ja hämmästyttävän herkullinen kakku lomalle eikä vain! Tämän kakun voi valmistaa ilman uunia. Se on tarpeeksi nopea eikä ole vaikea valmistaa. Ja kaikki tuotteet ovat edullisimpia. Kakut paistetaan pannulla, mikä on erittäin hyödyllistä, kun uunissa ei voi paistaa.
Maun mukaan kakku on herkin, sulaa suussa. Aromaattiset ja pehmeät juustokakut yhdistetään vaniljakastikkeen kanssa funky, kermaisen, jäätelön kaltaisen maun saamiseksi. Ja kuivattujen aprikoosien palaset täydentävät koko kokonaisuutta ja laimentavat makeutta lievällä hapolla.
Jos et pidä kuivatusta aprikoosista, voit laittaa sen sijaan säilöttyjä persikoita tai ananasta sekä kauden marjoja.
Tämä uuniton kakku on täydellinen meluisaan joulupöytään ja rauhalliseen perhejuhlaan. Muista tämän kakun resepti pannulla, siitä tulee ehdottomasti yksi suosikeistasi!
Ainekset:
Kakut:
- jauhot - 300 g
- raejuusto - 200 g
- sokeri - 150 g
- munat - 1 kpl.
- sooda - 1 tl l.
- etikka 9% - 1 tl l.
Kerma:
- maito - 500 ml
- sokeri - 200 g
- voita - 150 g
- jauhot - 3 rkl. l.
- munat - 1 kpl.
- vaniljasokeri - 10 g
- kuivatut aprikoosit - 100 g
Askel askeleelta resepti
1. Vaivaa ensin juustokakku kakkuja varten. Siirrämme raejuuston leikkurikulhoon, lisäämme yhden munan ja 150 g sokeria. Jauha kaikki tasaiseksi.
2. Siirrämme tuloksena olevan juustomassan kulhoon, jossa vaivaamme taikinan.
Sammutamme teelusikallisen soodaa yhdellä teelusikalla 9% etikkaa ja lisäämme välittömästi juustomassaan. Sekoitamme kaiken.
3. Lisää jauhoja tähän massaan usealla eri tavalla. Vaivaa, kunnes saat pehmeän ja homogeenisen taikinan. Saatat tarvita hieman vähemmän tai enemmän jauhoja riippuen käyttämästäsi jauhosta.
4. Revi pieni pala valmiista taikinasta ja kauli se noin 1,5 - 2 mm paksuiseksi.
Leikkaan kakut liukuvalla makeisrenkaalla, jonka halkaisija on 18 cm, ja kakut voidaan myös leikata sopivan kokoisella kannella tai lautasella.
5. Laita kakku esikuumennettuun kuivaan vuokaan. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin muutaman minuutin ajan vaalean kullanruskeaksi. Tästä taikinamäärästä sain 9 kakkua, joiden halkaisija oli 18 cm.
6. Tehdään nyt vaniljakastike. Kaada 200 g sokeria, vaniljasokeria kattilaan ja riko muna. Jauha kaikki lusikalla tasaiseksi.
7. Kaada jauhot tähän ja sekoita uudelleen hyvin.
8. Lisää puoli litraa maitoa, sekoita tasaiseksi ja sytytä tuleen.
9. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sakeutuu. Anna vaniljakastikkeen jäähtyä.
10. Vatkaa pehmennyt voi hieman sekoittimella.
11. Lisää sitten vaniljakastike siihen, yksi rkl kerrallaan, koko ajan sekoittaen. On tärkeää, että voi ja vaniljakastike ovat samassa lämpötilassa.
12. Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi. Ennen sitä sinun täytyy pestä se hyvin ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle 5 minuutin ajan.
13. Taitamme kakun. Laitoimme ensimmäisen kakun ja asetimme siihen halutun makeisrenkaan halkaisijan.
Laita kerma kakun päälle ja levitä lusikalla tasaisesti. Laita kuivatun aprikoosin hienonnetut palat kerman päälle. Peitä seuraava kakku.
14. Näin taitamme koko kakun.
Jätä 2-3 ruokalusikallista kermaa kakun koristeluun.
15. Peitämme kootun kakun kalvolla ja laitamme jääkaappiin vähintään 6 tunniksi tai paremmaksi pidemmäksi ajaksi.
16. Otamme jäähtyneen kakun jääkaapista ja poistamme renkaan.
Peitä kakun pinta jäljellä olevalla kermalla.
17. Kolme palaa suklaata raastimella. Koristele kakun ylä- ja alaosa raastetulla suklaalla.
Kakku on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.
Kakusta tuli erittäin maukas, pehmeä ja pehmeä. Se maistuu jäätelöltä ja sulaa vain suussa.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com