Miten valmistat gulashin? Äitini opetti minulle tämän: paista liha, lisää sipulit, raastetut porkkanat, tomaattipasta, hieman jauhoja ja vesi. Keitä kaikki, kunnes ne ovat kypsiä. Mieheni (käy ilmi) ei pidä tästä gulaskin versiosta, sain tietää siitä ei niin kauan sitten, vaikka olemme olleet naimisissa 10 vuotta. Olen löytänyt vaihtoehdon, ja jos et myöskään pidä klassisesta gulasista, suosittelen harkitsemaan ruoanlaittovaihtoehtoani.
Yleensä keitän sianlihaa tai kanaa, harvemmin naudanlihaa. Tällä kertaa minulla on pieni pala sianlihaa, joka painaa noin 600 grammaa.
Leikkaan sen pieniksi paloiksi ja paistan tipassa öljyä, kaikki palat tulee paistaa joka puolelta.
Lihan paistamisen aikana valmistan vihanneksia, leikkaan sipulit puolirenkaiksi ja paprikaa pieniksi nauhoiksi. Lisää lihaan ja paista 8-10 minuuttia, välillä sekoittaen.
Lisää sitten raastetut tomaatit. Leikkaan tomaatin kahtia ja raastan massan raastimella, jotta saat tomaattisoseen ilman kuorta. Lähetän sen vesta -paistinpannuun suolalla ja mausteilla.
En lisää vettä, sekoitan kaiken hyvin, peitä kansi ja ruho noin 15-20 minuuttia. Lopussa, kun "gulassi" on valmis, lisään hienonnettua valkosipulia ja hieman hienonnettua persiljaa, minun on jäädytetty.
Sekoita hyvin ja peitä, anna seistä vielä noin 5 minuuttia. Yleensä tarjoilen tällaista lihaa riisin tai perunamuusin kanssa.
Ainekset:
- Liha 600-700 grammaa
- Sipuli 1 kpl (iso)
- Bulgarian pippuria 2 kpl
- Tomaatit 4-5 kpl
- Valkosipuli 3-4 neilikkaa
- Suola, mausteet, laakerinlehti maun mukaan
Mitä pidät reseptistä? Aiotko kokata?
Lue myös: Rakastan perunoita ja laiskoja reseptejä: Näytän sinulle, miten kypsennät lihalla maustettuja perunoita + kastikkeen resepti
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä siitä ja jakaa artikkeli ystävillesi!
Voi hyvin!