Herkullinen kotitekoinen kakku, jossa on vain neljä saatavilla olevaa ainesosaa. Se valmistetaan melko nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti evästeistä, smetanasta ja kondensoidusta maidosta. Et tarvitse gelatiinia tai uunia. Jopa lapsi voi hoitaa tällaisen kakun valmistuksen.
Hapan kerman sakeuttamiseen käytämme vain sitruunamehua eikä kemiallisia jauheita! Ostettujen evästeiden sijaan voit leipoa keksikakun.
Tämä kotitekoinen leivonnainen kakku sopii erinomaisesti teetä varten kodikkaassa perhepiirissä. Ja aamukahville se on myös hyvä.
Muista tehdä niin herkullinen ja kodikas kakku ilman leivontaa ja ilman gelatiinia, se on hyvin yksinkertaista!
Ainekset:
- smetana 25% - 400 ml
- ei keitettyä tiivistettyä maitoa - 1 tölkki (380 g)
- murokeksi evästeet - 320 g
- sitruunamehu - 100 ml (1,5 sitruunaa)
Askel askeleelta resepti
1. Valmista ensin kakku kerma.
Purista sitruunasta mehu. Tarvitset vain 100 ml sitruunamehua. Käytin 1,5 sitruunaa.
2. Kaada 400 ml korkeimman rasvapitoisuuden omaavaa kermaa kulhoon. Minulla on smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 25%. Tähän lisätään 1 380 g tölkki keittämätöntä kondensoitua maitoa. Sekoita kaikki vispilällä.
3. Kaada vähitellen 100 ml sitruunamehua tähän massaan koko ajan sekoittaen. Smetana alkaa sakeutua sitruunamehusta, ja jonkin ajan kuluttua se sakeutuu entisestään.
4. Peitä muoto, jossa taitamme kakun, kalvolla. Tämä tehdään helpottamaan tavoittamista. Muotin koko on 25 * 11 cm.
Laita kermaa muotin pohjalle.
5. Laita päälle kerros suklaataikinaa. Kun asetat evästeitä, älä kosketa lomakkeen sivuja, jotta kakusta tulee kauniit valkoiset sivut. Laita kerma takaisin. Aseta evästekerros. Jos koko eväste ei sovi, leikkaa se veitsellä sopivaan kokoon. Näin taitamme koko kakun. Sain 5 kerrosta keksejä. Yhteensä evästeitä kului 320 g. Peitä kaikki päälle kerma.
6. Peitämme lomakkeen kalvolla ja laitamme jääkaappiin imeytymään 4 tunniksi tai paremmaksi koko yön.
7. Kakku on jäädytetty. Poista elintarvikekalvo ja käännä se lautaselle. Poista kalvo varovasti kakusta. Tasoita kakun reunat veitsellä.
8. Yksi eväste murenevilla käsillä. Koristelemme kakun päälle saadulla murulla. Koristelin kakun myös limetillä ja sitruunankuorella.
Tarjoile valmis kakku.
Kakku ilman paistamista osoittautui erittäin maukkaaksi ja pehmeäksi. Herkkä smetana, jossa on hieman sitruunan happamuutta, sopii hyvin kastettujen suklaakeksien kanssa. Muista valmistaa tällainen kakku, se on erittäin maukasta ja yksinkertaista.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com