Lihapullat ovat herkullisia. Ainoa asia on, että he kyllästyvät joskus, koska keitämme ne useimmiten kahdessa versiossa - kermaisessa tai tomaattikastikkeessa. Kuitenkin lihapullien ja niiden tyyppien valikoima ei pääty näihin kastikkeisiin.
Ja ne ovat yleisiä kaikkialla maailmassa - voit etsiä maukkaita asioita muista keittiöistä.
Epätavallisen ja maukkaan ystäville tarjoan mielenkiintoisen version korealaisista lihapulloista makea-hapan, mausteisessa lasitteessa. Ainoa asia näille lihapulloille on ostaa kochudyan (kochujang) pastaa, joka on yksi korealaisen keittiön "perustoista".
Mutta pasta ei mene pelkästään lihapulloihin, joten jätteet ovat kohtuullisia. Sitä voidaan lisätä erilaisiin ruokiin.
No, riittää sanoituksista.
Me otamme:
Lihapullat:
- 500 grammaa jauhelihaa
- 2-3 sipulia
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 1 muna
- 1 rkl kochujang -tahnaa
- 2-3 cm inkiväärijuurta
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2-3 rkl leivänmuruja
Lasite:
- 1 rkl kochujang
- 2 rkl aprikoosihilloa
- 1 rkl riisietikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
Tarvitsemme myös seesaminsiemeniä ja vihreitä sipulia - ripottele lihapullia.
Kuinka kokkaamme:
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita tämä kaikki jauhelihaan, lisää kochujang, suola, tarvittaessa pippuri, muna ja leivänmurut. Vaivaamme kaiken hyvin, muodostamme lihapullia.
Lähetämme ne uuniin 15-50 minuutiksi 180-200 asteen lämpötilassa.
Kun lihapullia valmistellaan. lasitteen tekeminen. Sekoita lusikallinen gochujangia aprikoosihillon, etikan ja soijakastikkeen kanssa kattilassa tai pannulla, sekoita kunnes kaikki on sileää.
Pyöritä valmiit lihapullat ennen tarjoilua lasitteessa niin, että ne peittyvät tasaisesti, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja seesaminsiemeniä.