Olen jo sanonut, että minulla on ystävä, joka johtaa pientä mutta erittäin viihtyisää ravintolaa. Lisäksi melko usein jotkut ruokani näkyvät hänen ravintolansa ruokalistalla)) esimerkiksi "terve liha" tai munakoisot vihannesten kanssa kermakastikkeella. Jätän linkit artikkelin loppuun.
Mutta huomasin, että ravintolan liha maistuu paremmalta! Maukasta kuin kotona! Aluksi ajattelin, että he ostavat jotain erityistä lihaa. Mutta ei - he ottavat sen samaan paikkaan kuin minä. Sitten päätin, että kyse oli kokin ammattitaidosta... Ja olin jopa järkyttynyt siitä, että minä, osoittautuu, kokkaan paljon huonommin))
Mutta ystäväni rauhoitti minua. Ja tuotteet ovat tärkeitä, ja kokin ammattitaito, tietysti, ja lautasen esittely. MUTTA on enemmän! Pieni salaisuus, joka tekee lihasta ja kalasta maukkaampaa useita kertoja! Eikä vain liha ja kala ...
Esimerkiksi minä keitän lihaa useimmiten. Pesin sen, kuivatin, lisäsin mausteita, suolaa, pisaran öljyä, jätin sen tunniksi tai kahdeksi ja - uuniin.
Siitä tulee erittäin maukasta! MUTTA sama lihapala ravintolassa maistuu paremmalta!
Salaisuus on, että kokit lisäävät sokeria suolan kanssa! Sokeri! Se on salaisuus!
Tarkistin. Aluksi päätin leipoa viiriäisiä. Ne ovat yleensä mauttomia minulle. Mutta tällä kertaa siitä tuli "maaginen"! Tein kaiken tavalliseen tapaan. Vain yksi lisäaineosa - ja ruokalaji on tunnistamaton!
Ja sama koskee kalaa! Suolaa, mausteita ja sokeria! Ja mikä tahansa kala maistuu paremmalta!
En tiedä miten liittyä tähän... Tietysti maku on tärkeä. Mutta kaikki eivät voi syödä sokeria! Ja esimerkiksi tilatessaan paistettua kalaa ravintolasta, harvat odottavat saavansa sokerin...
Mitä mieltä sinä olet? Tiesitkö tämän "salaisuuden"?
Kuten luvattu, liha on terveellistä. Resepti TÄSSÄ.
Munakoisot vihanneksilla kermakastikkeella täällä: