Tämä ruokalaji on silmiinpistävä koostumukseltaan. Voimme sanoa, että kaikki meidän vihannekset jääkaapissa tai puutarhassa ovat hänelle sopivia.
Tietysti on erityispiirre. Jokainen ainesosa paistetaan tai paistetaan erikseen, ja sitten sekoitetaan, ikään kuin naimisiin, yhdessä kulhossa 5 minuutin ajan. Ja tämän maku osoittautuu poikkeukselliseksi!
Tarjoillaan kuumana vähärasvaisena ruokana (lisukkeena) tai kylmänä alkuruoana keitetyille perunoille.
Kokeile! On syytä sekoittaa, tärkeintä on valita oikeat mausteet. Itäinen.
Ainekset:
- munakoiso
- kesäkurpitsa
- tomaatit
- paprika
- sipuli
- kuivattua tai tuoretta basilikaa
- vihreät (tilli, korianteri, persilja)
- valkosipuli
- karvas tai kuuma paprika
- suola
- kasviöljy
- mausteet itämaisiin ruokiin (esimerkiksi shurpalle)
Kuinka kokata:
1. Pese ja puhdista kaikki tarvitsemasi ruoka.
2. Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja liota suolatussa vedessä noin 10 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi.
3. Kesäkurpitsa, mieluiten nuori, leikataan myös paksuiksi ympyröiksi. Älä suolaa, älä leipää jauhoissa.
Kuivaa jokainen ympyrä lautasliinoilla.
4. Kuori bulgarialaiset paprikat siemenistä, huuhtele. Leikata puoliksi.
Jos ne ovat erittäin suuria ja paksuja seiniä, niin taas puoliksi. Eli neljään osaan.
5. Sipulit ilman kuoria leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi tai nauhoiksi.
6. Jaa kauniit ja mehukkaat tomaatit viipaleiksi.
7. Lisäksi kaikki vihannekset, paitsi tomaatit ja sipulit, on paistettava kasviöljyssä. Erikseen.
Sitten munakoiso.
Ja paprikat.
8. Sekoita paistetut vihannekset kattilassa tai kattilassa, lisää sipulit, paprikakakut, mausteet, tomaatit ja valkosipuli maun mukaan.
Tärkeä! Sekoita 1 kerta! Tomaatteja ei pidä keittää, ne tulevat valmiiksi itse kuumista vihanneksista. Suolaa kaikki yhdessä sekoittaen.
9. Peitä astia kannella ja anna hautua 5 minuuttia pienimmällä lämmöllä, jotta kaikki maut ja aromit sekoittuvat.
Tarjoile valmis pata kuumana tai jäähtyessään.
Hyvää ruokahalua!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!