Hiivaa ei tarvita. Kyse on kefiristä, jonka toimikausi on jo päättymässä. Kokeile tätä menetelmää ja tätä pientä temppua.
Ainekset:
- 300 ml kefiriä
- 1 tunti l. sooda
- 1 rkl. l. Sahara
- ripaus suolaa
- 1,5 dl jauhoja (200 ml lasia)
- kasviöljy paistamiseen
Kuinka kokata:
1. Sekoita kefiiri soodaan. On parempi ottaa se pois jääkaapista etukäteen, jotta kaikki varmasti sujuu. Sekoita hyvin! Vaahdon pitäisi näkyä.
2. Lisää sitten sokeri ja suola, sekoita uudelleen.
Tärkeä! Sokeria lisätään taikinaan tarkasti reseptin mukaisesti. Missään tapauksessa et tarvitse "hieman enemmän" sokeria, muuten pörröiset pannukakut eivät toimi ja tarttuvat pannuun.
3. Lisää jauhot vähitellen lusikoissa tai kourallisina jatkuvasti sekoittaen. Valmiin taikinan tulee olla hyvin paksu.
Toinen tärkeä seikka - tätä taikinaa ei pitäisi käsitellä pitkään aikaan, eli lyö sitä ahkerasti, erityisesti sekoittimella tai tehosekoittimella. Tämä on tarpeetonta, riittää vaivaamaan niin, että ei ole paakkuja.
4. Anna taikinan seistä 5-7 minuuttia ja aloita pannukakkujen paistaminen.
5. Kuumenna pannu, jonka pohja on hyvä (valurauta tai tarttumaton). Kaada öljy kuumalle pinnalle ja levitä taikina välittömästi lusikalla noin 1 cm: n etäisyydelle.
6. Paista pannukakkuja kullanruskeiksi molemmin puolin keskilämmöllä.
7. Laita valmiit tuotteet paperilautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Hyvää ruokahalua!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!