Kanavan aikana olen kerännyt melko kunnollisen reseptin munakoisosta. Ja tässä artikkelissa olen kerännyt suosikki reseptejä alkupaloja ja salaatteja varten, joita keitän useimmiten. Lisäksi syksyllä se on ajankohtaisempi kuin koskaan. Toivottavasti valitset jotain itsellesi ja otat sen huomioon.
Mausteinen munakoiso -alkuruoka tuorejuustolla
Ainesosat: bmunakoisot 3 kpl, sipuli 1 kpl, valkosipuli 2-3 kynttä, suola, pippuri maun mukaan, sulatettu juusto 200 grammaa
Kuinka kokata: Kuori munakoisot, leikkaa kuutioiksi, suola ja pippuri, paista 180 asteessa, kunnes ne ovat kypsiä. Paista sipulit, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta älä tuo niitä ennen kuin ne ovat kullanruskeita. Lähetä valmiit munakoisot sipulille paistinpannulla, lisää tuorejuusto, sekoita hyvin ja kuumenna. Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä.
Egoistinen salaatti
Ainesosat: munakoiso 2 kpl, kananrinta 1 kpl, paprika 1 kpl, tomaatit 3-4 kpl, punasipuli 1 kpl, smetana + sinappi (majoneesi) kastikkeeksi
Kuinka kokata: Paista kokonaisia munakoisoja veitsellä useissa paikoissa, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja mausta etikalla tai sitruunamehulla.
Leikkaa kananrinta ohuiksi ohuiksi kerroksiksi, mausta suolalla, pippurilla ja paista pannulla kullanruskeaksi ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Pilko tomaatit ja paprikat. Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta ja tarjoile.
Munakoiso- ja juustosalaatti
Ainesosat: bmunakoisot 2 kpl, tomaatit 4-5 kpl, punasipuli 1 kpl, juusto "Sirtaki" 200 grammaa, vihreät, provencelaiset yrtit, suola maun mukaan, vähän oliiviöljyä kastikkeeksi
Kuinka kokata: Paista kokonaiset munakoisot, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Lähetä heille jo marinoitua sipulia, suolaa, pippuria, provencelaisia yrttejä ja sekoita hyvin, anna seistä useita tunteja. Lisää sitten hienonnetut tomaatit, juusto munakoisoihin ja mausta oliiviöljyllä.
Munakoiso -salaatti naudanlihalla ja paprikalla
Ainekset: munakoiso 2 kpl keskikokoista, paprika 1 kpl, sipuli 1 pala (iso), keitetty liha 200-250 grammaa, yrtit, kuiva valkosipuli, mustapippuri ja suola maun mukaan, majoneesi tai smetana sinappilla kastikkeeksi
Kuinka kokata: Leikkaa sipuli neljään osaan renkaiksi ja paista kasviöljyssä. Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja paista samassa pannussa lisäämällä suolaa ja kuivaa valkosipulia, pura keitetty liha kuiduiksi. Leikkaa paprika suikaleiksi. Sekoita kaikki salaattikulhoon, mausta majoneesilla tai smetanalla sekoitetulla smetalla.
Armenialainen salaatti
Ainesosat: munakoiso 3 kpl, punasipuli 1 kpl, granaattiomenan siemenet, juusto "Sirtaki" 150-200 grammaa, kasviöljy kastikkeeksi, persilja tai korianteri
Kuinka kokata: Leikkaa munakoiso levyiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se on mureaa, ja leikkaa sitten nauhoiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja marinoi etikassa, joka on sekoitettu veteen samassa suhteessa. Leikkaa juusto kuutioiksi, kuori granaattiomena. Mausta munakoisot, sipulit, yrtit ja granaattiomenajyvät oliiviöljyllä, päälle juustoviipaleita.
"Kaukasuksen vanki" salaatti
Ainesosat:, keitetty naudanliha 300 grammaa, munakoiso 1 pala iso tai kaksi pientä, sipuli 1 pala, pähkinä 60 grammaa, majoneesi, 3-5 valkosipulinkynttä
Kuinka kokata: Leikkaa keitetty liha kuutioiksi. Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja paista pannulla suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Pilko saksanpähkinät veitsellä suuriksi murusiksi tai tehosekoittimella, pieniä paloja pitäisi jäädä. Sekoita kaikki salaattikulhoon ja mausta majoneesilla
Mitä pidät näistä resepteistä? Aiotko kokata?
Katso myös: Salaatti savustettua vaaleanpunaista lohta
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä!
Voi hyvin!