Epätavallinen alkuruoka, joka on valmistettu tavallisista tomaateista. Lisäksi voit ottaa kaikki tomaatit (myös vihreät). Se osoittautuu täydelliseksi. Ja lihalle, kalalle ja kaikille lisukkeille ja syksyn grillille. Ja se valmistautuu yhteen-kahteen-kolmeen.
KYPSENNYS:
Pesen tomaatit hyvin ja leikkaan sopiviksi paloiksi. Leikkasin hieman suuremmaksi kuin tavalliseen salaattiin. Paprika. Ei liian matala.
Ja kuuman pippurin renkaat. Lisään ehdottomasti ainakin yhden palon tähän. Mutta tietysti, jos et yhtäkkiä syö kuumia paprikoita, kuuma paprika voidaan jättää pois. Muuten, voit lisätä hieman kuivaa pippuria, jos tuoretta ei yhtäkkiä ole käsillä.
Kuumenna kattilassa muutama ruokalusikallinen kasviöljyä ja lisää mausteet (minulla on paprikaa, mustapippuria ja suneli -humalaa). Mausteet voidaan tietysti ottaa makusi mukaan. Mutta humala-suneli suosittelee lisäämistä tähän!
Nyt jousi. Leikkasin sen puolirenkaiksi. Otan 350-400 g sipulia kiloa tomaatteja kohden. Älä vähennä sipulin määrää. Hän "valmistaa" tämän salaatin!
Levitin sipuli voin kanssa mausteilla ja paista pari minuuttia. Sitten suolaan, lisään hieman sokeria ja paista sekoittaen vielä 3-4 minuuttia korkealla lämmöllä.
Kulhossa sekoitan tomaatit, paprikat, karkeasti pilkotut valkosipulit ja tuoreet yrtit. Voit myös ottaa mitä tahansa vihreää. Mutta tähän alkuruokaan otan yleensä korianteria. Se antaa hämmästyttävän maun ja tuoksun!
Laitoin kuumaa sipulia kulhoon vihannesten ja yrttien kanssa. Suola. Tarvitset hieman enemmän suolaa kuin tavalliseen salaattiin. Voit käyttää soijakastiketta suolan sijasta, jos haluat. Jäljellä on lisätä omenaviinietikkaa ja sekoittaa. Etikkaa voidaan ottaa missä tahansa 6%. Minun on heti sanottava, että käytän täällä etikkaa. Sitruunamehu ei maistu haluamallasi tavalla.
Sekoitan kaikki hyvin. Ja laita se jääkaappiin. Jotta salaatti imeytyy kunnolla, on parempi jättää se jääkaappiin vähintään päiväksi. Mutta 6-7 tunnin kuluttua voit kokeilla sitä. Tämä on jo erittäin maukasta!
Laitan tämän salaatin yleensä pieniin purkkeihin - se on kätevämpää säilyttää ja käyttää tällä tavalla. Jääkaapissa tällaista salaattia voidaan säilyttää kuukauden tai kaksi. Mutta... sinun täytyy yrittää kovasti. Meillä ei ole enää 2-3 päivää. Kokeile. Erittäin suositeltavaa! Makea-hapan-suolainen-mausteinen. Ja erittäin aromaattinen ja maukas!
• Tomaatit - 1 kg
• Sipulit - 350-400 g
• Kasviöljy - 3-4 rkl.
• Paprika - 2-3 kpl.
• Kuuma pippuri - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Korianteri
• Paprika - 1 tl.
• Khmeli -suneli - 1 tl.
• Jauhettua mustapippuria
• Suola
Katso alla oleva video. Siellä näytin tämän reseptin ja 4 muuta nopeaa reseptiä tomaateilla. Pidät siitä!