- Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki sivuni katsoneet tervetulleiksi. Kiitos, että käytit aikaa reseptieni lukemiseen! Olisin kiitollinen kommentistasi ja tilauksistasi👍!
✅👌 Lehtileivonnaiset ovat kuuluisia kapriisisuudestaan ja monimutkaisuudestaan. Sen valmistamiseksi sinun on tehtävä paljon rullaamista, taittamista ja niiden välissä - anna työkappaleen jäähtyä hyvin.
✨Haluan kuitenkin tarjota sinulle vaihtoehtoisen tavan tehdä leivonnaisia.
Ything Kaikki on mahdollisimman yksinkertaista ja nopeaa. Haluan todella, että kokeilet tätä reseptiä! 🥰
C Kakkujen tekemiseen tarvitset: 🥙
Testiä varten:
Kananmuna - 1 kpl.
Suola - 1 tl l.
Vesi - 300 ml
Vehnäjauho - 500 g.
Voiteluun:
Voi - 150 g
Auringonkukkaöljy - 100 ml.
Täyte:
vihreät (kumpi haluat) - nippu
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Keitin puolet annoksesta, mutta yleensä tästä määrästä tuotteita saadaan 4 isoa tortilloa tai 6 keskikokoista. Keskity pannun halkaisijaan. Aloitetaan siis taikinan tekemisestä. Kaada jauhot kätevään syvään kulhoon, lisää muna ja suola.
Lämmitämme vettä noin 70 asteeseen. Tarvitsemme vain kuumaa nestettä, ei jyrkkää kiehuvaa vettä. Kaada se hitaasti kulhoon jauhoja samalla sekoittaen taikinaa haarukalla tai lastalla.
Valmiista taikinasta tulee pehmeää. On mahdollista, että se tarttuu käsiin, mutta toistaiseksi jauhoja ei tarvitse lisätä. Lepo jälkeen se muuttuu taipuisammaksi ja joustavammaksi. Pyörittele taikina ja peitä kalvolla tai puhtaalla vohvelipyyhkeellä. Aseta toistaiseksi sivuun 20-25 minuutiksi.
Sillä välin valmistellaan täyte. Pilko hienoksi joukko suosikkivihreitäsi. Minulla oli tilliä, persiljaa ja pari vihreää sipulia. Voit myös lisätä korianteria, basilikaa. Jos vaihtoehto on myös makea täyte - tomusokeri. On tarpeen ripotella se taikinaan, kun muodostat kakkuja vihreiden sijaan.
Sitten teemme öljyseoksen. Kaikki on täällä yksinkertaista. On sulatettava voi (mikroaaltouunissa tai liesi), jäähdytettävä huoneenlämpötilaan, lisättävä kasviöljy ja sekoitettava kaikki. Valmis, voit muodostaa kakkuja, jos taikina on jo maannut määrätyn ajan.
Jaa taikina neljään osaan, jotta se on helppo rullata. Jos sinulla on tilava työtaso, voit leikata sen 2 osaan. Peitä palat, joiden kanssa emme vielä työskentele, kalvolla, jotta pinta ei kuivu.
Ripottele jauhoja pöydälle ja kauli taikinapala mahdollisimman ohueksi.
Voitele se öljyseoksella ja ripottele yrteillä tai tomusokerilla.
Kauli toinen taikinapala ja peitä täyte sillä. Yritämme sovittaa kerrosten reunat.
Leikkaa 4-5 nauhaa, joiden leveys on suunnilleen sama.
Kierrä ensimmäinen nauha tiukalle rullalle. Sitten kääritään toinen nauha sen päälle. Näin ollen 1–4 kakkua voidaan käyttää 3-4 nauhaa.
Tässä päädyt siihen. Toistamme menettelyn samassa järjestyksessä koko taikinan ja kaiken täytteen kanssa. Öljyseos säilyy, tarvitsemme sitä kakkujen paistamiseen.
Rullaa jokainen työkappale varovasti pannun halkaisijaan (hieman vähemmän mahdollista).
Kaada osa öljyseoksesta pannuun ja lämmitä se. Levitämme kakun. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
Käännä useita kertoja niin, että molemmat puolet paistuvat tasaisesti.
Siirrä valmiit kakut paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Tarjoile sitten jäähtyä. Leivonnaiset ovat rapeita, hilseileviä ja erittäin maukkaita. Erinomainen korvaaja perinteiselle leivälle.
ARKKIVALOKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää ruokahalua! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!