Pidän todella kommentoijista, jotka esittävät kategorisia lausuntoja:
Tiedän, nyt syytöksiä tulee - he sanovat, kyllä, loukkaantunut, bloggaaja! Ha-ha-ha... No, ja niin edelleen, kuten he haluavat täällä.
Mutta tässä juttu ...
Täällä, herrat-toverit, vain erittäin pinnallinen henkilö voi puhua "rikoksista". Syvyys ei ole riittävä, joten hän loukkaa kaikkialla ja etsii, jos joku ei ole samaa mieltä hänen mielipiteensä kanssa.
Asia on, että tällaisten kategoristen lausuntojen kanssa ei ole mitään hajotettavaa. Ensinnäkin ne ovat pyhiä, ja toiseksi, ne eivät ole totta kaikille.
Pokhlebkin, ehkä ei paha. Rehellisesti sanottuna en vaalia kunnioitusta häntä kohtaan. Pettynyt. Minua ärsyttää hänen snobinen asenteensa muihin, kotimaiset gastronomiset ja kulinaariset tottumukset.
Kuitenkin currying hyväksi länteen, ihailu länsimaista ruokaa on alitajunnan tasolla monet.
Lisään tähän: En tue niitä kirjoittajia, jotka lyövät itseään rintakehällä kenkällä ja huutavat, että on välttämätöntä "syödä vain omaa, kotimaista" ja täydessä vauhdissa ulkomaista.
En seuraa tarkalleen mitään, en edes tunnustettua auktoriteettia kulinaarisessa alalla, jättäen huomiotta muut. Koska ruoanlaitto on laaja, mielenkiintoinen kerros, jossa yhdistyvät kulttuuri ja tieto. Ja sen muodostavat paitsi mestarit, joiden nimet ovat kaikkien huulilla, mutta myös jokainen henkilö, joka valmistaa ruokaa vähintään kerran viikossa. Kuka tahansa keittiössään voi tehdä hämmästyttäviä kulinaarisia löytöjä ja ohittaa ne tai jättää ne huomiotta - se on kuin ryöstää itsesi.
Ruoanlaitosta luen ja katson monia, monia lähteitä. Näiden lähteiden joukossa on kotimaisia ja ulkomaisia lähteitä. On ruoan ystävien blogeja, on kokkien lehtiä. On kirjoja, joita koko maailma lukee, on muistikirjoja, isoäitejä ja äitejä, joita tavalliset käyttäjät skannaavat ja lataavat. Kuuntelen tarinoita ikääntyneistä ihmisistä, jotka ovat seisoneet liedellä koko ikänsä, ja nuorista, jotka ovat nyt löytämässä uusia puolia maun kanssa leikkimisessä - esimerkiksi samaa molekyylikeittiötä.
Ja kehotan vilpittömästi kaikkia tekemään samoin, rajoittamatta horisonttiaan yhteen "auktoriteettiin". Koska tällainen vilkkuminen riistää meiltä tärkeimmän - satoja muita vaihtoehtoja herkulliselle ruoalle.
Mauton ruoan tärkein käsky: tee itsestäsi idoli ja lopeta uuden oppiminen
Kaikkea hyvää ja hyvää ruokahalua!