Rakastan tätä tapaa valmistaa paprikaa. Talvella tällaisen pippurin astiat ovat maukkaampia ja aromaattisempia. Ja et tarvitse paljon tilaa pakastimessa. Nyt kun pippurikausi ei ole vielä ohi, ehdotan kokeilemaan tätä menetelmää.
KYPSENNYS:
Pesen pippurin hyvin ja laitan sen pellille.
Esilämmitin uunin 200 asteeseen. Laitoin siihen leivinpaperin ja paistan paprikaa noin 25 minuuttia. Pidän siitä, kun kuoren kuoret palavat hieman (se on paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa tällä tavalla). Jos uunissa on grilli, voit kytkeä sen päälle muutaman minuutin ajan.
Laitoin pippurin (vielä kuuma) pussiin. Vaihtoehtoisesti voit peittää pippurileivän foliolla. Jätän sen pussiin 10 minuutiksi.
Sitten poistan paprikasta ohuen kuoren ja poistan varren ja siemenet.
Sitten on kaksi vaihtoehtoa. Paprikat voidaan leikata kuutioiksi tai suikaleiksi. Tai voit jättää sen koskemattomaksi.
Laitoin pippuria 2 kappaleen pussiin. Kuten tämä:
Ja pakastan sen.
Kyllä, tietysti voit myös pakastaa tuoreena. Voit puhdistaa tuoreet siemenet siemenistä, lisätä yhden yhteen ja pakastaa sen sellaisenaan. Voit pilkkoa tuoreet paprikat - ja pakastaa hienonnetut. Tämä on herkullista myös talvella.
Mutta kokeile jäädyttää paistetut paprikat. Ensinnäkin se on herkullista. Toiseksi se on kätevä. Paprikat ovat jo nahattomia. Se voidaan katkaista helposti ilman sulatusta tai jopa vain katkaista kappale.
Talvella riittää sulattaa se, ripotella se oliiviöljyn, suolan, mausteiden, yrttien ja valkosipulin kastikkeella ja palvella sitä lihan alkupalana tai itsenäisenä ruokana. Tämä on herkullista! Ja aromaaat!
Lisään chilipippuria salaatteihin talvella. Se on jotain!
Voit lisätä tällaisia paprikoita keittoihin, vuokaan ja piirakatäytteeseen. Maukas! Kokeile!
Katso, mitä olen edelleen jäädyttämässä (tästä videosta löydät varmasti jotain uutta itsellesi!):