Olen suuri eri alkupalojen tuntija, joskus jopa korvaan ne pääruoille (itselleni). "Kaukasialainen" -pasta on minulle juuri sellainen, joka korvaa rohkeasti täysimittaisen lounaan tai illallisen, koska se on varsin tyydyttävä, rikas maku ja sen valmistaminen on ilo: se on nopeaa eikä vaikeaa.
Pastettin perusta on pavut, voit ottaa sen omassa mehussasi säilykkeen tai keittää ilman suolaa.
Kun pavut kypsyvät, voit valmistaa loput ainekset. Leikkaan yhden sipulin pään kuutioiksi ja paistan sitä vihanneksissa, kunnes ne ovat pehmeitä, sinun ei tarvitse tuoda sitä kultaiseen väriin. Paistamisen aikana lisään sipuliin mustapippuria ja kuivaa valkosipulia.
Esiliotettuna ja kuivattuna uunissa jauhan saksanpähkinät pieniksi murusiksi tehosekoittimella. Liotan pähkinöitä useita tunteja lisäämällä etikkaa, jotta pääsen eroon pähkinöiden fytohaposta.
Seuraavaksi lähetän papuja ja paistettua sipulia pähkinöihin, lisään vähän kasviöljyä ja käynnistän tehosekoittimen. Pastellin koostumus voidaan säätää makusi mukaan, voit jättää pieniä paloja tai jauhaa tasaiseksi homogeeniseksi massaksi (tässä tapauksessa öljyä voidaan tarvita enemmän). Valitsen keskivaihtoehdon.
Nyt pasteet on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan ja tarjoiltava.
Ainekset:
- Punaiset pavut 1 kuppi
- Sipuli 1 kpl
- Valkosipuli 2 kynttä tai litteä teelusikallinen kuivaksi
- Pähkinät 50-60 grammaa
- Kasviöljy 2-3 ruokalusikallista
- Suolaa, pippuria maun mukaan
Mitä pidät reseptistä? Aiotko kokata?
#ruokaa#reseptejä#tahna leviää#välipalat
Lue myös: Kun tomaatit ovat ylikypsiä, keitän niistä pikakeittoa: ei perunoita ja muroja (kuuma gazpacho)
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä ja jakaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!