Toinen leipä, paras lisuke ja minkä tahansa pöydän todellinen kuningatar on peruna. Tiedämme, että hän tuli meille Latinalaisesta Amerikasta, että perunat ovat tomaattien sukulaisia ja jopa kuulleet jumalallisten mukuloiden myrkyllisyydestä. Tai jotain sellaista.
Kerromme sinulle perunoista epätavallisella ja mielenkiintoisella tavalla, mitä et varmasti ole vielä kuullut siitä.
Perun ja Bolivian intiaanit kasvattivat perunoita ensimmäisenä maailmassa. Luonnossa perunat kasvoivat juuri Titicaca -järven altaan alueella, joka on näiden maiden välillä. Se oli 4000 vuotta sitten.
Nuo muinaiset ihmiset eivät vain istuttaneet perunoita, jotta heillä olisi jotain syötävää, vaan myös esittivät kasvin kulttuuriin ja saivat myöhemmin yli sata erilaista lajiketta, jotka ovat tulleet meille.
Perunat tulivat Eurooppaan matkustava munkki Neronim Cordanin ponnisteluilla 1500 -luvun lopulla, kun hän laski ensimmäisen mukulakorin Espanjan maahan.
Mutta kuten me kaikki muistamme, ihmiset reagoivat merentakaiseen ihmeeseen paitsi viileästi ja skeptisesti, eurooppalaiset yleensä pelkäsivät niitä perunoita.
Siksi peruna oli lähes 200 vuoden ajan mystiikan aurassa ja sitä pidettiin ihmisravinnoksi kelpaamattomana. Ja vielä vaarallisempi terveydelle ja hengelle.
Toinen mielenkiintoinen fakta sukulaisista.
Perunat liittyvät paitsi tomaatteihin. Kuka olisi voinut kuvitella, että rakas perunamme, joka on paistettu sienillä ja sipulilla, ovat sukulaisia ... tupakka? Mutta kyllä!
No, hän menee munakoisojen kanssa serkuissaan, meidän rakastetuissa perunoissamme. Hämmästyttävää, eikö?
Fakta kolme.
Lähes koulusta lähtien monet uskoivat, että peruna "purjehti" Eurooppaan Amerikasta. Useimmat uskovat, että pohjoisesta, Yhdysvalloista.
Entä tämä tosiasia: eurooppalaiset näkivät maagiset mukulat ennen pohjoisamerikkalaisia. Oletko yllättynyt?
Edellä oli jo kyse Cordanista ja 1500 -luvulta hänen matkoillaan tai perunoiden tuonnilla Eurooppaan.
Mutta perunat tulivat Pohjois -Amerikkaan jopa 100 vuotta myöhemmin. Ja he toivat hänet sinne Bermudalta vain lahjaksi Virginian kuvernöörille. Toisin sanoen perunat kasvoivat Pohjois -Amerikassa vasta 1600 -luvulla.
Toinen hämmästyttävä tosiasia perunoista - ne ovat melkein orkidea!
Tässä on yleinen aivojen räjähdys. Miten?
On todellakin joitakin perunamuotoja, jotka elävät puissa. Nämä epifytit, kuten orkideat, kykenevät juurtumaan rakoihin, onteloihin tai erilaisten paksuisten kasvien kuoreen. Eli puita.
Kypsät mukulat riippuvat sitten suoraan sen puun oksista, jossa nämä perunat itävät. Melkein perunan ihmepuu!
Mutta se ei ole kaikki perunoista. Jälkiruoaksi olemme valmistaneet sinulle ainutlaatuisen ja mielettömän oudon ja mielenkiintoisen tosiasian.
Valmis?
Tropiikissa kasvaa todellinen perunapuu (Solanum wrightii Benth), jopa 15 metriä korkea, se kukkii ympäri vuoden ja näyttää uskomattomalta!
Yksi ongelma on, että puu ei muodosta mukuloita tai ne näkyvät, mutta ne ovat liian pieniä eikä niitä voida syödä.
Mutta perunapuun marjat, kuten kaikki minkä tahansa tyyppiset ja tyyppiset perunat ruokaan, eivät valitettavasti sovellu. Ne ovat vain myrkyllisiä!
Tämä on kaikki tosiasiat perunoista tälle päivälle.
Ensi kertaan!
__________________________________________________________________________
Tämä artikkeli on peräisin Pulse - >>> kanavastani osoitteessa PULSSI - tule sisään! "
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!