Kurpitsamehu ilman mehupuristinta, yksinkertaisempaa ja maukkaampaa reseptiä ei yksinkertaisesti ole, yritä ymmärtää itse. Viime vuonna kokkasin tällä tavalla ensimmäistä kertaa ja viime vuoden aikana en muista muista resepteistä, olen kokkaamassa. nyt se on ainoa tapa.
Käytämme kurpitsamehua lähes puoleen kurpitsasadosta.
***************************
Resepti:
kurpitsa -2,5 kg
vesi -2l
oranssi -4 kpl
sokeri -400 g
sitruunahappo -1,5 tl (7 g)
KYPSENNYSMENETELMÄ
Ja niin otamme kurpitsa, poista siemenet, kuori ne, leikkaa ne.
Minulla on kurpitsan nettopaino 2,5 kg. Otamme suuren paksuseinäisen pannun, minulla on kukmar-yritys. Laita kurpitsa, kaada 2 litraa vettä, sulje kansi ja keitä, kunnes kurpitsa on kypsennetty miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, voit tarkistaa sen veitsellä.
Kun kurpitsa kiehuu, purista mehu appelsiinista, Nyt lyömme tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää sokeria 400 grammaa, lisää sitruunahappoa 1 tl, painosta minulla on 7 grammaa, kaada appelsiinimehua, sain 300 ml mehua 4 appelsiinista.
Kiehauta, keitä 2-3 minuuttia, poista lämmöltä, kaada steriloituihin purkkeihin, sulje steriloidut mukit, käännä purkit ympäri ja kääri ne, anna niiden jäähtyä kokonaan.
Tätä mehua voidaan säilyttää viileässä paikassa seuraavaan satoon asti.
Kun mehu jäähtyy, kaada lasit ja nauti.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaitto yksityiskohdat alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen katsomaan kurpitsamehun reseptiä ilman appelsiinia:
ja kurpitsan kompotin resepti: