Cupcake "Shikardos" tai muuten halvichny kakku, toin reseptin Sotšista, jossa kokeilin sitä ensimmäistä kertaa ystävän luona. Pidin siitä niin paljon, että toistin sen kotona jo 5 kertaa, 3 viikossa.
***************************
Resepti:
munat -2 kpl
voita -100 g
sokeri -50 g
suola -1/4 tl.
halva -150 g
jauhot -150 g
leivinjauhe -2h.l
KYPSENNYSMENETELMÄ
Otamme pehmeää voita tai voit upottaa sen hieman keskelle, lisätä 50 grammaa sokeria ja ¼ tl voita. suola, vatkaa mikserillä kuohkeaksi, lisää nyt 2 munaa yksi kerrallaan, lisää ensin yksi muna, vatkaa se ja lisää sitten 2 kananmuna.
Pilko 150 grammaa halvaa veitsellä ja lisää taikinaan, vatkaa tehosekoittimella.
Mittaamme 150 grammaa jauhoja, lisää 2 tl. Sekoita leivinjauhe ja lisää jauhot ja leivinjauhe taikinaan.
Taikina on valmis, se osoittautuu melko paksuksi, näin se liukuu lujasti lapaluulta.
Otamme sopivan muodon, minulla on suorakulmainen sisämitta 9 cm x 20 cm, kaada taikina, jaa.
Laitamme esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 180 asteessa 40 minuuttia, tarkista valmius puisella vartaalla, saatat tarvita enemmän aikaa, kaikki riippuu uunistasi.
Jos otat pyöreän muodon, ota halkaisijaltaan 18 cm tai voit leipoa muffineina annoksina.
Otamme valmiit cupcaket ja otamme ne pois muotista, leikataan paloiksi ja nautitaan siitä, kun kokeilin sitä ensimmäistä kertaa, ymmärsin heti, ehdottomasti nopeiden ja suosikkireseptien osiossa.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaitto yksityiskohdat alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen tutustumaan banaanikakkureseptiin
ja muffinit ilman uunia kattilassa liedellä: