Tämä resepti valmistaa kaalin ja jauhelihan kanssa lounaaksi tai illalliseksi patan. Siitä tulee erittäin aromaattinen, maukas ja mehukas. Kaali sopii hyvin mehukkaan jauhelihan ja sienten kanssa, ja sen päällä loistaa herkullinen juustokuori.
Tällainen kaalivuoka sopii sekä päivittäiseen menuun että juhlapöytään läheiselle perhepiirille.
Tämän vuoan valmistaminen kaalista jauhelihalla ei ole vaikeaa. Halutessasi voit lisätä kaaliin raastettua porkkanaa. Ja tällainen uunissa oleva ruokalaji voidaan luokitella ruokavalioon. Riittää, kun sian- ja naudan jauheliha korvataan vähemmän rasvaisella naudan- tai kanalihalla ja vähennetään öljyn määrää kasviksia paistattaessa.
Muista kokeilla niin yksinkertaista ja erittäin maukasta kaaliruokaa jauhelihalla uunissa. Olen varma, että palaat tähän reseptiin useammin kuin kerran!
Ainesosat:
- kaali - 1200 g
- jauheliha ja naudanliha - 500 g
- herkkusienet - 300 g
- sipuli - 1 kpl.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- kasviöljy - paistamiseen
Täyttää:
- munat - 2 kpl.
- smetana - 100 ml
- juusto - 50 g
Askel askeleelta resepti
1. Ensin valmistetaan kaikki ainekset.
Hienonna valkokaali hienoksi. Se tarvitsee noin 1 kg tai vähän enemmän.
Laita hienonnettu kaali kulhoon. Suola kaali maun mukaan. Sekoita kaikki käsin hieman hieroen suolalla.
2. Laita valmistettu kaali pannulle pienellä määrällä kasviöljyä. Paista kaalia noin 3 minuuttia korkealla lämmöllä lastalla sekoittaen ja peitä sitten pannu kannella ja vähennä lämpö minimiin. Hauduta kaalia noin 30 minuuttia välillä sekoittaen. Tarvittaessa voit kaataa hieman vettä kaalin kanssa pannulle.
3. Kun kaali haudutetaan, valmistele loput ainekset.
Leikkaa 300 g herkkusieniä puoliksi ja leikkaa viipaleiksi.
Laita hienonnetut sienet kuivaan kuumaan pannuun ja paista korkealla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
4. Kun kaikki neste on haihtunut, kaada vähän kasviöljyä pannulle sienien kanssa. Suola sienet maun mukaan ja pippuri. Sekoita sienet ja paista sienet kullanruskeiksi.
5. Leikkaa yksi keskikokoinen sipuli kuutioiksi.
Laita valmistettu sipuli paistinpannulle pienellä määrällä kasviöljyä. Paista kullanruskeaksi.
6. Lisää valmiiseen sipuliin 0,5 kg jauhelihaa, käytän sian- ja naudan jauhelihaa. Sekoita kaikki ja paista keskilämmöllä, kunnes jauheliha muuttaa väriä. Lopuksi suolaa jauheliha maun mukaan ja pippurilla. Sekoita kaikki ja poista lämmöltä.
7. Voitele uunivuoka voilla.
Laita hieman yli puolet haudutetusta kaalista muotin pohjalle.
8. Laita jauheliha sipulineen kaalin päälle ja levitä tasaisesti muotoon. Laita sitten sienet. Ja peitä kaikki jäljellä olevalla haudutetulla kaalilla.
9. Täytteen valmistaminen.
Riko 2 munaa kulhoon, lisää 100 ml smetanaa ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi.
10. 50 g juustoa kolme karkealla raastimella.
Laita juustoraaste kulhoon kaatoa varten ja sekoita kaikki.
11. Kaada valmistettu massa lusikalla tasaisesti vuoan päälle.
12. Laitoimme kaikki esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Paistamme noin 20 minuuttia.
13. Pata kaalilla ja jauhelihalla osoittautui erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja se on erinomainen vaihtoehto tavalliselle haudutetulle kaalille.
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com