✨Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen toivottaani kaikki sivulleni katsoneet. Toivottavasti julkaisemani reseptit ovat sinulle kiinnostavia ja hyödyllisiä - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa! 👍
✅👌Jos et halua veistää kotletteja, pidät varmasti tästä reseptistä.
✨ Kun valmistat tätä uskomattoman mehukasta, mureaa, pehmeää soufflea, sinun ei tarvitse edes likaa käsiäsi. Kokeile - se on herkullista! 🥰
📕 Ruuan valmistamiseen tarvitset: 🥙
Jauhettu kana - 500 g
Kananmunat - 3 kpl.
Vehnäjauho - 3 rkl. l.
Kefiiri (mikä tahansa) - 300 ml
Sipulit - 1 kpl.
bulgarialainen pippuri - 1-2 kpl.
Suola - 0,5 tl l. (maku)
Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus (maun mukaan)
Tuoreet yrtit - tarjoiluun (valinnainen)
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Kuori sipuli, leikkaa minkä tahansa muotoisiksi keskikokoisiksi paloiksi, laita tehosekoitin kulhoon tai isoon kulhoon, jos sinulla on upotettava tehosekoitin. Puhdistamme pippurin siemenistä ja kalvoista, leikkaamme myös minkä tahansa muotoisiksi paloiksi ja lisäämme sipuliin. Jos paprika on mehevää (paprika), tarvitset 1 palot, jos ohutlihainen ja pienikokoinen, voit ottaa 2.
Jauha vihannekset tehosekoittimella tahmeaksi massaksi. Jos tehosekoitinta ei ole ollenkaan, voit käyttää lihamyllyä.
Lisää kasvismassaan jauheliha. Kanan sijasta voit ottaa kalkkunan tai naudanlihan.
Sekoita kaikki hyvin ja kaada kefiiri joukkoon. Myös suolaa ja pippuria maun mukaan.
Sekoita kaikki vielä kerran perusteellisesti lastalla tai ruokalusikalla - koska se on mukavampaa kenelle tahansa. Jaamme munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Lisäämme heti keltuaiset lihamassaan ja lähetämme proteiinit erilliseen astiaan, joka on kätevä vatkata.
Sekoita jauheliha keltuaisten kanssa ja lisää jauhot ja sekoita sitten uudelleen kunnolla, jotta ei jää paakkuja.
Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella vahvaksi vaahdoksi.
Lisää jauhelihan joukkoon annoksittain vatkatut valkuaiset.
Ja sekoita varovasti, jotta ilmava rakenne ei häiriinny.
Asetamme tulevan soufflen lämmönkestävään muotoon. Jos astiat eivät ole silikonia (metalli, keramiikka, lasi), voitele ne lisäksi pienellä määrällä öljyä (kasvi tai voita - oman harkintasi mukaan). Laitoimme souffleen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 30-35 minuuttia, kunnes pinta on vaaleanruskea.
Poista valmis astia muotista ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Leikkaa paloiksi ja tarjoile. Soufflé osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja mureaksi. Sen herkullisin lisuke on perunamuusi.
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää ruokahalua! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!