Hei kaikki! Nimeni on Natalia ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan kutsua sinut tekemään suklaakakkua.
Piirakka on herkullinen ja siinä on rikas suklaamaku.
Se on yksinkertainen ja helppo valmistaa, periaatteen mukaan sekoita kaikki ja poista paistamaan.
Vaiheittainen videoresepti on katsottavissa alla olevasta videostani.
Tehdään ruokaa
Ensin keitämme kaakaota
- 40 grammaa tai 4 rkl. kaakao lusikat
- kaada 100 grammaa tai ml kiehuvaa vettä
Sekoita tasaiseksi.
- lisää 100 grammaa tai ml kylmää maitoa. Sekoita tasaiseksi. Teemme tämän niin, että keitetty kaakao lämpenee ja se voidaan lisätä taikinaan odottamatta sen jäähtymistä.
Haluttaessa kaakao voidaan valmistaa vain maidon kanssa tai vain vedellä.
- Vatkaa 120 grammaa huoneenlämpöistä pehmeää voita vatkaimella hyvin. Hyvin vaahdotettu voi kirkastaa ja tulee ilmavaksi.
- lisää 170 grammaa tai 8,5 rkl voin joukkoon. ruokalusikallista ilman pintasokeria. Sekoita kaikki hyvin keskenään
- lisää sitten yksi muna kerrallaan sekoittaen hyvin joka kerta tasaiseksi. Kaikkiaan tarvitsemme 2 munaa
- lisää aiemmin haudutettu kaakao ja sekoita hitaalla tehosekoittimen nopeudella tasaiseksi
- seulonta, lisää 220 grammaa tai 11 rkl. ei vehnäjauhoja
- 5 grammaa tai 1 täysi tl. lusikallinen leivinjauhetta
- 1/3 h ruokalusikallista suolaa
Sekoita sekoittimen hitaalla nopeudella, ei pitkään, tasaiseksi.
Paistan kakun halkaisijaltaan 19 cm vuoassa. Suljen lomakkeen pohjan ja sivut teflonteipillä, teipin sijasta voit käyttää leivinpaperia.
- laita taikina muottiin ja tasaiseksi
- poistamme paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45-55 minuuttia. Paistoaika riippuu kakun koosta ja uunistasi, minä paistoin kakkua 50 minuuttia
- Tarkistamme kakun valmiuden puutikulla, lävistämme sen, jos se tulee ulos kuivana, ilman märän taikinan jäämiä, kakku on valmis
- anna kakun jäähtyä vuoassa 10-15 minuuttia ja irrota se vuoasta. Laita kakku ritilälle yläpuoli alaspäin ja anna jäähtyä kokonaan
Laita jäähtynyt kakku lautaselle, laitoin ylösalaisin, koska pohja on tasaisempi.
Valmistetaan kerma
- lämmitä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa 100 grammaa tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 50 %. Sekoita suklaa tasaiseksi ja jätä pöydälle
- 250 grammaan smetanaa
- lisää 40 grammaa tai 2 rkl. ei lusikallisia tomusokeria
- 20 grammaa tai 2 rkl. lusikat ilman päällä seulottua kaakaota
Sekoita tasaiseksi, tomusokerin ja kaakaon tulee liueta kokonaan.
Minulla on smetana, jonka rasvapitoisuus on 30%, voit myös ottaa smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20-25%.
Tämän reseptin smetana voidaan korvata paksulla luonnonjogurtilla ilman lisäaineita.
Lisää sitten kahdessa vaiheessa sulatettu suklaa smetanan joukkoon.
- lisää joukkoon sulatettua suklaata ja sekoita kaikki hyvin vispilällä tasaiseksi
Kerma on erittäin maukasta, sillä on rikas suklaan maku ja se säilyttää muotonsa täydellisesti.
- peitä kakun puoli kermalla ja kakun päälle ohut kerros kermaa
- kohotetulla lastalla tasoitan kakun sivulta
- Jäljelle jääneen kerman laitoin konditoriapussiin, jossa on kihara suutin ja peitin kakun kermalla
Piirakka on herkullinen, pehmeä, suklaa-suklaamainen.
Ainesosat on suunniteltu halkaisijaltaan 19 cm, korkeudeltaan 6,5 cm ja 1100 grammaa painavalle kakulle.
1 ruokalusikalliseen ilman yläosaa - 20 grammaa jauhoja, päälle - 30 grammaa jauhoja.
1 ruokalusikallisessa ilman pintaa - 20 grammaa sokeria, päällä - 25 grammaa sokeria.
Suklaapiirakka
- 2 munaa
- 170 grammaa (8,5 rkl. ruokalusikallista ilman pintaa) sokeria
- 120 grammaa voita
- 40 grammaa (4 rkl. lusikat ilman yläosia) kaakao
- 100 grammaa (ml) kiehuvaa vettä
- 100 grammaa (ml) maitoa
- 220 grammaa (11 rkl. lusikat ilman pintaa) vehnäjauhoja
- 5 grammaa (1 täysi tl. lusikka) leivinjauhe taikinaa varten
- 1/3 h ruokalusikallista suolaa
Suklaa kerma
- 250 grammaa smetanaa tai paksua luonnonjogurttia
- 40 grammaa (2 rkl. lusikat ilman pintaa) tomusokeria
- 20 grammaa (2 rkl. lusikat ilman yläosia) kaakao
- 100 grammaa tummaa suklaata, jossa on 50 % kaakaota
Suosittelen myös tutustumaan sivuun, jossa on nämä reseptit.
Ilmava hillopiirakka. Sekoitin kaiken ja laitoin uuniin
Kirsikkapiirakka. Yksinkertainen ja nopea resepti herkulliseen suklaakakkuun
Toivon sinulle hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä!
Tilaa, kirjoita kommentteja, jaa ystävien kanssa ja älä unohda tykätä 👍 — se inspiroi 😊