Ja miksi kaikki, mitä söimme kerran aiemmin, näyttää meistä niin herkulliselta? Ehkä siksi, että olimme lapsia, vanhempamme olivat nuoria ja ruoka oli aitoa? Kenties.
Ja syy tuohon herkulliseen ruokaan on sen erityisessä reseptissä. Silloin ei ollut E: tä eikä kukaan kuullut maitorasvan korvikkeista. Margariinia oli tietysti, ja se oli herkullista.
Tänään yritämme valmistaa aivan samoja keksejä, joita tapasimme usein koulumme buffetin ikkunoissa.
Ainekset:
400 gr. jauhot
100 ml maitoa tai vähemmän
200 gr. Sahara
muna taikinaan ja keltuainen sivelemiseen erikseen
2 h l. leivinjauhe
100 g voita tai margariinia
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Kuumenna maito ja liuota siihen sokeri ja sitten voi tai margariini. Älä keitä! Lämmitä vain.
On olemassa reseptejä, joissa smetanaa käytetään maidon sijasta. Sinäkin voit. Vain sitä ei lämmitetä, vaan yksinkertaisesti vaahdotetaan sokerin ja sulatetun jäähdytetyn voin kanssa.
2. Riko seokseen kananmuna, vatkaa ja lisää siivilöidyt jauhot leivinjauheella osissa. Muuten, jos paistat keksejä smetanalla, soodaa käytetään leivinjauheen sijasta. Noin 1/3 teelusikallista.
3. Vaivaa kova murokeksi taikina, kääri se folioon tai laita pussiin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Ota sitten jäähtynyt taikina pois ja kauli se 1 cm paksuiseksi levyksi.
5. Leikkaa pyöreät keksit lovella tai muotilla.
6. Siirrä työkappaleelle leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele pinnalle vatkattu keltuainen tai muna. Voit vain maitoa. Saadaksesi kauniit kuviot esiin, kuten kuorrutus, liu'uta vain haarukka keksin päälle.
7. Paista nostalgisia keksejä 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet 180 asteessa.
Nauti teestäsi!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tämä artikkeli on Pulsesta ja kanavani on suurin PULSSI- Tule sisään, siellä on siistiä! ❤️
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia huomautuksia kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos kun luit loppuun!