En oikein luota kauppakanoihin: ne ovat täynnä kemikaaleja - antibiootteja ja hormoneja, joten yritän aina poistaa ne kanasta. Minulla on kaksi tapaa - jaan tässä artikkelissa.
Yleisesti ottaen ollaan sitä mieltä, että kaikki tämä tehdaskanojen kemia on viljelijöiden levittämä myytti, joka kehottaa ostamaan vain "luomutuotteita". En tiedä onko tämä totta vai ei, en ole asiantuntija tässä.
Ja on mielipide, että vaikka kana sisältää antibiootteja ja muita kemikaaleja, kypsennyksen aikana kaikki tämä tuhoutuu eikä siitä ole haittaa. En tiedä onko tämä totta vai myytti, mutta silti pelaan varman päälle ja yritän poistaa kanasta kaiken "tarpeettoman". Minulla on kaksi tapaa.
Menetelmä yksi
Tämä on hienoa, jos teet lientä tai kanakeittoa. Kaada kana kylmällä vedellä, ja heti kun se kiehuu, keitä 2-3 minuuttia ja valuta tämä ensimmäinen vesi pois.
Ehkä joku ajattelee, että riittää, että poistetaan vain asteikko, mutta näin ei ole. Vaaka sisältää vain osan kemikaaleista, niitä tulee vielä enemmän liemeen. Joten valutamme, täytämme uudelleen vedellä ja keitämme tavalliseen tapaan.
Menetelmä kaksi
Ja tämä menetelmä sopii, jos haluat paistaa tai leipoa kanaa. Loppujen lopuksi et enää kypsennä sitä, eikö niin?
Tässä tapauksessa sinun on suolattava se. Käytettäessä marinadeja, joissa on ainesosia, kuten sitruunamehua (tai muita sitrushedelmiä), etikkaa, sinappia jne., haitalliset aineet tuhoutuvat. Sinun on jätettävä marinadi useita tunteja (voit yön yli).
Yleensä, jos on mahdollisuus, on parempi poistaa iho kanasta - juuri hän kerää paljon kaikkea kemiaa. Ja on myös välttämätöntä huuhdella kanan sisäpuoli (jos se on koko ruho).
Kirjoita kommentteihin: kuinka poistat kemian? Vai syötkö sinä noin? Olisi mielenkiintoista tietää mielipiteesi.
Lue myös: Sain kaviaaria jäädytetyssä vaaleanpunaisessa lohessa (tämä on onnea). Kerron kuinka suolasin sen. Viiden minuutin resepti
Keksi, joka tulee aina korkeaksi eikä putoa. jaan reseptin
Jos artikkelista oli sinulle hyötyä, ole hyvä ja pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!