Pidän tästä pukeutumisesta todella paljon. Voin jopa sanoa, että tämä on suosikki salaattikastikkeeni. En ole katsonut reseptiä mistään. "Löysin" sen itse, yhdistäen eri ainesosia. Nyt yhdistelmä on aivan täydellinen! Kyllä, voit vaihtaa joitain ainesosia (kerron sinulle mitkä). Jokainen salaatti tällaisella kastikkeella osoittautuu jonkinlaiseksi erikoiseksi!
Poika sanoo, että se maistuu vähän Caesar-kastikkeelta. Mutta tässä on täysin erilaisia ainesosia.
Valmistan myös "monimutkaisia" salaatteja tällä kastikkeella (kuten esimerkiksi suosikkimme "kreikkalaista" paistettujen munakoisojen kanssa leipälautanen) ja yksinkertainen (kuten esimerkiksi poikani suosikkisalaatti, jota hän kutsuu "Caesar ja kalmari"). Tai voit ottaa salaatinlehdet tomaatin kanssa ja kaada tämän kastikkeen päälle - maku on hämmästyttävä! Eikä mitään muuta!
MITEN KYTKETÄÄN:
Yhdistän 1-2 tl tehosekoittimen kulhossa. seesaminsiemeniä (esipaista kuivalla paistinpannulla) ja ruokalusikallinen pinjansiemeniä. Pähkinöitä voi muuten vaihtaa. Tämä muuttaa kastikkeen makua hieman. Se on myös erittäin maukasta cashew- tai saksanpähkinöiden kanssa.
Tähän lisään 6% etikkaa (mitä tahansa) - 1 tl, oliiviöljyä ja puhdasta keitettyä vettä.
Nyt vähän marinoitua juustoa. Otin Brynzaa, joten en lisää suolaa. Voit ottaa esimerkiksi Fetan, sitten sinun täytyy lisätä suolaa kastikkeeseen. Ja pikantiteettia varten - vähän sinappia.
Sekoitan kaikki tehosekoittimessa ja voit täyttää salaatin!
RESEPTI:
• Seesaminsiemenet - 1-2 tl.
• Pinjansiemeniä - 1 rkl.
• Etikka 6 % - 1 tl.
• Oliiviöljy - 3 ruokalusikallista.
• Puhdas vesi - 2 rkl.
• Marinoitua juustoa (minulla on fetajuustoa) - 25 g
• Sinappi - 1/3 tl.
• Suola
Alla olevassa videossa näytin, kuinka valmistan Caesarin kalmarisalaatilla. Lisäksi tarjolla on 11 muuta salaattia, kotitekoisen majoneesin resepti ja kolme tapaa keittää kalmareita. Tulet pitämään siitä!
Kuinka valmistan kreikkalaisen salaatin leipävadissa, katso täältä: