✨Hei, nimeni on Oksana! Tervehdys kaikille sivulleni käyneille. Toivottavasti reseptini ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti Tilaa! 👍
✅👌 Uunissa paistettu tai pannulla paistettu liha on todella herkullista! Mutta pelkällä keitetyllä lihalla ei ole ilmeikkää ja melko mieto makua, se yleensä leikataan ja lisätään keittoon.
Ja tänään haluan ehdottaa, että keität lihapalan - käytä liemestä keittoa ja valmista lihasta upea välipala!
✨ Se on hyvin yksinkertainen valmistaa, mutta samalla tällaisen alkupalan voi laittaa myös juhlapöytään.
📕Villapalan valmistamiseen tarvitset: 🥙
Liha ilman luita ja suuria rasvakerroksia (sianliha tai naudanliha) - 400-500 g
Sipulit - 1 iso tai 2 pientä päätä
Kuuma vesi (voit käyttää lientä lihan kypsennyksen jälkeen) - 50 ml
Sinappipavut - 1 tl l.
Suola - 1/3 tl l.
Sokeri - 2 tl l.
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Omenasiideri tai viinietikka (6%) - 3 rkl l. (voidaan korvata sitruunamehulla)
Mausteet - korianteri, mustapippuri jne. -maku
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Laita pala vähärasvaista lihaa kattilaan, täytä se kylmällä vedellä ja keitä tavallinen lihaliemi. Lisää keittämisen jälkeen suolaa, laakerinlehteä, maustepippuria tai mustapippuria jne. Keitä kypsäksi, poista liha, jäähdytä hieman ja leikkaa se minkä muotoisiksi paloiksi, mutta ei liian hienoksi.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai renkaiksi. Tavallisen sipulin sijasta voit käyttää punasipulia (salaattisipulia). Jos pidät mausteisista ruoista, voit myös pilkkoa pienen palan kuumaa pippuria.
Nyt valmistetaan marinadi. Otamme 50 ml kuumaa vettä tai keitettyä liemi, lisää suola ja sokeri, sekoita hyvin, kunnes jyvät liukenevat. Lisää sitten öljy, etikka tai sitruunamehu, lisää sinappia ja kuivattuja mausteita maun mukaan. Sekoitamme. Tässä vaiheessa voit maistaa marinadia ja jos happamuus, suolaisuus tai makeus puuttuu, lisää sopiva ainesosa.
Ota seuraavaksi mikä tahansa astia tai kulho ja asettele viipaloitu liha ja sipulit kerroksittain.
Kaada kaikki marinadilla päälle, sekoita ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Mitä kauemmin alkupala marinoituu, sitä maukkaammaksi se tulee. Marinoinnin aikana on suositeltavaa ottaa ajoittain alkupala pois ja sekoittaa sitä.
Ja ennen tarjoilua ripottele alkupala hienonnetuilla yrteillä (mikä tahansa).
Liha on pehmeää ja mehukasta, ja sipuli on rapeaa, makeahapana. Tällainen alkupala sopii perunoille, haudutetulle kaalille, paistetuille sienille ja muille lisukkeille.
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää ruokahalua! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!