Uudenvuoden lomat ovat pian tulossa. Ja salaatti kalmarilla uudenvuoden pöydällemme on pakollinen. Ehkä ei yksin. Valmistamme yleensä "Sated Boatswain's" -salaatin. Herkullinen ja tyydyttävä (punaisella kalalla, kalmarilla ja punaisella kaviaarilla). Kyllä, ei halpaa. Mutta tämä on pakollinen ruokalaji uudenvuoden ruokalistallamme.
Katso tämän salaatin resepti artikkelin lopusta.
Ja tänään haluan jakaa vielä yhden "löydöni". Yhdistin yksinkertaisimmat ainekset - ja salaatti osoittautui vieläkin maukkaammaksi kuin rakas "Boatswain". Odottamatta minulle)) Nyt ajattelen - korvatako "Boatswain" sillä tai laittaa sen viereen ...
MITEN KYTKETÄÄN:
Leikkaa porkkanat suikaleiksi, sipulit puolirenkaiksi. Ensin paistan sipulin läpinäkyväksi (pienessä määrässä kasviöljyä) ja parin minuutin kuluttua lisäsin sipulin joukkoon porkkanat. Paista vielä 5 minuuttia.
Maukkaaksi voit lisätä vihanneksiin ripaus suolaa ja hieman mustapippuria.
Kun vihannekset jäähtyvät, valmista kalmari. Täytän ne kiehuvalla vedellä ja siirrän muutaman sekunnin kuluttua jääveteen. Näin kalmari on helppo puhdistaa. Kastan kuoritut kalmarit kattilaan kiehuvaan suolaveteen ja keitän enintään 1 minuutin ajan.
Sitten leikkasin suikaleiksi:
Laita kulhoon, lisää jäähtyneet kasvikset ja sekoita. Sinun ei tarvitse edes täyttää mitään - se on jo herkullista!
Mutta tietysti se maistuu paremmalta majoneesin kanssa! Pidin tästä salaatista todella majoneesin kanssa!
RESEPTI:
• Kalmarit - 2 kpl.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Suola
• Jauhettu mustapippuri
• Majoneesi
Katso alla olevasta videosta, kuinka kuorin ja keitän kalmareita sekä miten teen kotitekoista majoneesia. Tarjolla on myös 12 muuta salaattia kalmarilla, jotka voidaan valmistaa juhlapöytään! Tulet pitämään siitä!