Herkullisin asia, voin kertoa sinulle! Tässä on kananrinta - erikseen. Kuiva ja suoraan sanottuna maultaan ei kovin kirkas, jos kypsennetään yksin. Siellä on sipuli - jota kaikki eivät myöskään syö mielellään yksin. Ja jos yhdistät ne, ja lisäksi - lisää makua mukana olevista niin sanotusti aineksista, saat... luultavasti herkkua.
Miksi kirjoitan "luultavasti" - olen niin peloissani. Asiantuntijat tulevat ja sanovat, mitä se on - ei herkkua, ei ole tryffeliä, ei kaviaaria, ja virtaavat ympäriinsä kuten haluat (vitsailin vain).
Joten jos kaviaarin ja tryffelien läsnäolo ei ole sinulle välttämätöntä, niin ...
Me otamme:
- Pari kananrintaa
- 3-4 punaista makeaa sipulia
- 100 ml kermaa
- 150 g rasvainen (kolmekymmentä prosenttia) ja ei kovin hapan smetana - sellainen, jossa kermainen maku vielä hallitsee piimää
- Suolaa, puna- ja mustapippuria maun mukaan
- Voita tai gheetä paistamiseen
Kuinka laitamme ruokaa:
Tarvitsemme joko paistinpannun, joka tuntuu hyvältä uunissa, tai jonkin muun astian, jossa voit sekä paistaa että paistaa uunissa.
Kuori ja leikkaa punasipuli puolirenkaiksi.
Jos rinta on luussa, poista fileet, jos rinta on vain "kokonainen", leikkaa se puoliksi. Pesemme, kuivaamme, suolaamme, pippurimme ja lähetämme paistinpannulle pari ruokalusikallista hyvin lämmitettyä voita tai gheetä.
Kun rinta on hyvin ruskistunut, lähetä sipuli samaan pannulle, peitä kannella ja... laita uuniin 180 asteeseen 20-25 minuutiksi.
Kun tämä aika on kulunut, otamme pois, sekoita smetana kermaan ja kaada ne melkein valmiiseen astiaan. sitten voit joko lähettää sen uuniin uudelleen - 5-7 minuutiksi, jotta kaikki lämpenee, tai lämmittää sen polttimella.
Joku suosittelee kerman ja smetanan lisäämistä paistamisen alussa, mutta minä en pidä siitä - se ei ole kermainen kastike, mutta en ymmärrä sitä, jossa kaikki on jaettu erillisiin fraktioihin.
Ja kun maitokomponentti lisätään lopussa eikä sitä kuumeta pitkään aikaan, kastike tulee pehmeää ja tasaista.
Hyvää ruokahalua!