Haluatko paistaa kokonaisen kanan uunissa kauniilla kuorella? Huomioi nämä kaksi reseptiä. Ne ovat hyvin yksinkertaisia ja toimivat aina.
Kanaa suolalla
Otamme hyvän ja hyvin syödyn kanan. Hyvässä leivonnassa tärkein asia on sen jalat. Jos naisen täysiä jalkoja ei maalata, kana päinvastoin on hyvin tasaisesti koristeltu.
Joten otamme kanan (sulatettuna), pesemme, pyyhimme kuivaksi ja hieromme sitä sisältä ja ulkoa jauhetulla pippurilla. Voit ottaa mausteita siipikarjalle tai samaa humala-sunelia. Ei tarvitse suolata!
Tee kanan ihoon leikkauksia reiän pohjalle tai pikemminkin sivuille ja työnnä koipat niihin.
Kaada pakkaus karkeaa suolaa syvälle paistinpannulle, muottiin tai pieneen uunipellille. Tarkkaan suuri. Tasoita lastalla.
Aseta kana ylösalaisin suolan päälle ja... uuniin. Uunissa 180-200 astetta. Kuinka monta? Riippuu kanan painosta. Mutta 1200-1500 gramman lintuja paistetaan tunnin ajan, joskus hieman enemmän.
Ei mitään monimutkaista, eikö? Se ei voisi olla helpompaa. Kuten leirikeittiö tai maalaistyylinen maalaisvaihtoehto. Ja mikä herkullinen ja upea kuori uloskäynnissä! Vau vain!
Kanaa sitruunalla
Keittoperiaate on samanlainen kuin huippuresepti, mutta ruokalaji on seremoniallisempi.
Pese kana hänelle, kuivaa se, raasta se mausteilla. Mutta sitten temppu: polta sitruuna, päällystä mausteilla ja suolalla, aseta se sitten kanan sisään, työnnä jalat ihotaskuihin sulkemalla sitruuna.
Siirrä lintu muottiin ja kuumaan uuniin tunniksi. Katso sitten mehua.
Jos jalat palavat, kääri ne folioon. On suositeltavaa työntää molempien reseptien siivet rinnan alapuolella oleviin uritettuihin taskuihin.
Sitruuna paistetaan kanan sisällä ja ravitsee sitä kuoren tuoksulla ja sitrushedelmien arkuudella. Sanomatonta herkkua! Kokeile itse.
Hyvää ruokahalua!
Onnea ja terveyttä!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tämä artikkeli on Pulsesta ja kanavani on suurin PULSSI- Tule sisään, siellä on siistiä! ❤️
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia huomautuksia kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos kun luit loppuun!