Päätin ottaa tämän aiheen esille, koska tietyissä piireissä erittäin arvostettu kirjailija petti jotenkin ilmiömäisen, anteeksi, epätarkkuuden. Tai pikemminkin valhe. Hän (tai hän) kirjoitti - Mikoyan väitti, että herkullinen ruoka on porvarillinen ennakkoluulo, vain kalorit ovat tärkeitä.
Näin syntyvät myytit siitä, että Neuvostoliiton julkisessa ravitsemisessa niitä ruokittiin melkein kaukaloista ja rinteistä. Ja kaikki kansankomissaarin käskystä!
Ja sillä välin Anastas Mikoyan ensinnäkin ei sanonut mitään sellaista, ja toiseksi teki paljon ponnisteluja Neuvostoliiton elintarviketeollisuuden kehittämiseksi. Juuri Mikoyanin ehdotuksesta Neuvostoliiton asiantuntijat menivät Yhdysvaltoihin oppiakseen teknisten tuotantoprosessien kokemuksista ja uusien tehtaiden rakentamisesta tuotteiden tuotantoa varten. Vuodesta 1930 Neuvostoliitossa hän vaati ulkomaisten asiantuntijoiden ja teknisten mestareiden kutsumista Neuvostoliittoon.
Vuosina 1930-1931. Mikoyan onnistui laatimaan Chicagossa amerikkalaisten ja neuvostoliittolaisten asiantuntijoiden yhdessä kehittämiä piirustuksia ja projekteja. Moskovan ja Semipalatinskin suurimmat lihanjalostuslaitokset ilmestyivät hänen työnsä ansiosta.
Mikoyan ei pitänyt häpeällisenä oppia porvarillisilta gourmetkapitalisteilta, hän sanoi: "Jos opit kapitalisteilta, sinun on ensin opittava amerikkalaisista." Yhdysvalloista tuotiin mekaaninen pullojen valmistusmenetelmä, jäätelön massatuotantotekniikka, joka oli aiemmin valmistettu Neuvostoliitossa käsityönä.
Kirjoitin jo yksityiskohtaisemman artikkelin Mikoyanista - voit lukea sen TÄSSÄ .
Ja tämä henkilö (joka varmasti ansaitsee kunnioituksen ja todellisen muiston hänestä) on tunnustettu tällaisesta lauseesta.
En väitä, että tämä lause olisi olemassa - samassa muodossa kuin näytöllä tai hieman muutettuna. Sen kirjoittaja on Neuvostoliiton pääravitsemusterapeutti, professori Manuil Pevzner, hän uskoi, että herkullinen ruoka on porvarillista ennakkoluulot, mausteet ja mausteet herättävät ruokahalua ja ovat siksi haitallisia, ja neuvostoruokaa tulisi ennen kaikkea hyödyllinen.
Enkä myöskään voi syyttää häntä tästä lauseesta (ja suosittelen, että et tee tätä). Hän oli nero, joka kehitti "taulukkojen" järjestelmän - lääketieteellisen ravinnon erilaisiin sairauksiin. Koko elämänsä hän harjoitti ravitsemusta ja sen vaikutusta kehoon, hän oli yksi luomisen aloitteentekijöistä vuonna 1921. ruoansulatuskanavan sairauksien ja lääketieteellisen ravitsemuksen osasto balneologian instituutissa Moskovassa. Hän johti sitä vuonna 1924. Pevzner on yksi niistä titaaneista, joiden harteilla pidetään kaikki ajatukset oikeasta ja järkevästä ravitsemuksesta.
Joten hänen lausuntonsa ei ole taaskaan paha halu saada kaikki syömään mautonta, vaan... Ammattimainen muodonmuutos, niin sanotusti. Hän ei halunnut tehdä ruoasta mautonta, hän halusi tehdä siitä terveellistä. No kyllä, innokkaan suoraviivaisuudella, joka haluaa tehdä hyvää kaikille...
Ja muuten, juuri hänen ravitsemuskehityksensä on se, että monet ihmiset ovat henkensä ja enemmän tai vähemmän siedettävän terveytensä velkaa (koska lääketieteellinen ravitsemus ja sen ruokavaliot todella toimivat). Hänen "pöydänsä" otetaan mallina!
Miksi kirjoitin tämän kaiken? Kyllä, halusta säilyttää historiallinen oikeudenmukaisuus, jota on yhä vähemmän verkossa.