Tämä ruokalaji on kuin Italian symboli, sillä sen värit ovat kuin maan lippu ja jo varmasti kansallinen aarre.
Perinteisesti "Caprese" sisältää vain tomaatteja, basilikaa ja mozzarellajuustoa. Tämä ei kovin hankala alkupala on pukeutunut hyvällä oliiviöljyllä.
Mutta mennään toisin päin. Monimutkaisempi ja herkullisempi. Kaikki ainesosat ovat alla.
Ainekset:
- kypsiä tomaatteja
- mozzarella juusto
- pesto kastike
Kuinka valmistaa ruokaa:
Leikkaa vain tomaatit ja juusto samankokoisiksi viipaleiksi. Aseta vuorottelevat ympyrät tasaiselle lautaselle kauniisti ympyrän muotoon.
Pestokastikkeen ainekset:
- puolikas nippu (lehtiä) vihreää basilikaa
- 30 gr. kovaa juustoa
- 50 ml oliiviöljyä
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 2 tuntia l. pinjansiemeniä (voit ottaa saksanpähkinöitä tai auringonkukansiemeniä)
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Laita kaikki tehosekoittimeen ja vatkaa suurella nopeudella tasaiseksi. Tai käytä huhmaretta ja survin kaikki.
2. Pestokastike ei yleensä ole suolaa tai pippuria, mutta joistakin niistä puuttuu sitruunan suola tai happamuus. Variaatiot ovat jo alkaneet, sillä joskus pestoon lisätään sitruunankuortakin.
Kastiketta käytetään erilaisten ruokien lisäkkeenä. Meidän tapauksessamme tomaattien ja mozzarellajuuston alkupalaksi.
Kauneus! Tämä kirkas ja mehukas ihme koristaa poikkeuksetta minkä tahansa juhlapöydän.
Hyvää ruokahalua!
Onnea ja terveyttä!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tämä artikkeli on Pulsesta ja kanavani on suurin PULSSI- Tule sisään, siellä on siistiä! ❤️
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia huomautuksia kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos kun luit loppuun!