Kaunis SNOWMANI-kakku sopii täydellisesti tarjoiluun minkä tahansa talvisen juhlapöydän päälle. Ja kesällä, kuumalla säällä, se virkistää sinut miellyttävästi. Se osoittautuu kirkkaaksi ja epätavalliseksi. Herkät kermaiset ja aromaattiset appelsiinikerrokset ovat täydellisessä harmoniassa tässä hyytelökakussa. Ja suklaakeksit antavat tälle jälkiruoalle erityisen viehätyksen.
Tämä kakku vetoaa kaikkiin hyytelöjälkiruokien ystäviin, se on erittäin kevyt ja maukas.
SNOWMANI-kakun valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja tietysti ilman paistamista. Se voidaan valmistaa turvallisesti juhlaa edeltävänä päivänä ja säilyttää jääkaapissa.
Valmista tällainen hyytelöjälkiruoka juhlapöytään ja yllätä perheesi ja ystäväsi iloisesti!
Ainekset:
(muoto 23x23 cm)
- suklaakeksejä - 250 g
- Oreo-keksejä - 16 kpl.
Kermainen kerros:
- kerma 15% - 1,2 l
- sokeri - 240 g
- vesi - 120 ml
- gelatiini - 30 g
- vaniljasokeri - 10 g
Oranssi kerros:
- vesi - 400 ml
- appelsiinihyytelö - 1 pakkaus (90 g)
Askel askeleelta resepti
1. Otamme neliönmuotoisen halkaistun uunivuoan ja käärimme pohjan ulkopuolelta kelmulla, jotta hyytelö ei valu ulos. Peitä pohja leivinpaperilla.
Laita suklaamurokeksit yhdeksi kerrokseksi muotin pohjalle. Leikkaa keksit tarvittaessa sopivan kokoisiksi. Aseta asetaattikalvo muotin reunoille. Muotini koko on 23cm * 23cm.
2. Kermaisen hyytelön keittäminen.
Kaada 30 g gelatiinia kulhoon ja kaada 120 ml vettä. Sekoita kaikki ja anna gelatiinin turvota 10-15 minuuttia.
3. Kaada 600 ml kermaa, jossa on 15 % rasvaa, kattilaan. Kaada 120 g sokeria. Laitamme kaiken tuleen. Kuumennamme kerman sokerin kanssa välillä sekoittaen noin 80 asteeseen. Kermaa ei tarvitse kiehauttaa.
Ota kattila pois lämmöltä.
4. Jaa paisunut gelatiini 2 yhtä suureen osaan.
5. Lisää yksi osa kuumaan kermaan. Toinen puolikas gelatiinista menee toiseen hyytelökerrokseen. Sekoita kaikki kunnes gelatiini liukenee ja lisää tähän 5 g vaniljasokeria.
Anna valmistetun massan jäähtyä huoneenlämpötilaan.
6. Kaada kerros keksit jo jäähtyneellä kermaisella hyytelöllä. Täytä pieni kerros peittämään keksin. Jos kaada kaikki kerma kerralla, keksi ponnahtaa esiin. Laita jääkaappiin jäätymään.
7. Kun ensimmäinen hyytelökerros jähmettyy, kaada loput valmiista kermageelistä sen päälle. Laita se taas jääkaappiin jäätymään.
8. Kun kermainen kerros kovettuu, valmista appelsiini.
Kaada 400 ml vettä kattilaan. Laitamme tuleen. Kun vesi kiehuu, ota se pois lämmöltä.
9. Kaada 1 paketti appelsiinihyytelöä kuumaan veteen. Pakkauksessa 90 g hyytelöä. Sekoitamme kaiken, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Anna hyytelön jäähtyä noin 30-35 asteeseen
10. Kermainen kerros on jäätynyt. Kaada sen päälle varovasti lämmin appelsiinihyytelö. Korvaamme lusikan, jotta hyytelö ei riko pohjaa.
Laita kakku jääkaappiin jäätymään.
11. Kolmannen kermaisen kerroksen keittäminen.
Kaada 600 ml kermaa kattilaan ja lisää 120 g sokeria. Laitamme kaiken tuleen. Kuumenna kerma kiehuvaksi, mutta älä keitä sitä. Otamme pois tulelta.
12. Lisää 5 g vaniljasokeria ja loput paisuneesta gelatiinista. Sekoita kaikki kunnes gelatiini liukenee ja anna jäähtyä.
13. Kaada jäähtynyt hyytelö pakastetun appelsiinikerroksen päälle.
Laita se taas jääkaappiin jäätymään.
14. Otamme pakastetun kakun jääkaapista. Poistamme lomakkeen reunat. Poista asetaattikalvo varovasti.
Järjestämme kakun uudelleen lautaselle. Peitämme sen leikkuulaudalla, johon on venytetty kalvo ja käännämme sen ympäri. Poista muotin pohja ja leivinpaperi.
15. Peitä kakku lautasella, jolla tarjoamme sen ja käännä se uudelleen. Irrota ensin varovasti levy ja sitten tarttuva kalvo.
16. Laita Oreo-keksejä kakun päälle. Se voidaan korvata millä tahansa muulla pyöreällä suklaakeksillä.
Leikkaa kakku paloiksi ja tarjoile.
Lumiukkokakku osoittautui kauniiksi ja epätavalliseksi. Se yhdistää täydellisesti herkän kermaisen hyytelön tuoksuvan appelsiinikerroksen kanssa. Ja keksit täydentävät kakkua ja lisäävät kylläisyyttä siihen.
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com