Nyt keitän hyytelöä ainoalla tavalla. Laiskot kotiäidit - ohitamme heti, koska tätä hyytelöityä lihaa on kypsennettävä 6 tuntia! Mutta kuinka herkullista siitä tuleekaan! Parempaa en ole vielä kokeillut. Joten kirjoita resepti ylös, valmista uutta vuotta)))
Ainekset:
naudanlihaa -1,5 kg
porsaan - koipia 4 kpl + 2 vartta
kana - 2 jalkaa (voit ottaa kanankoipia)
sipulit - 2 kpl
porkkanat -1 kpl
valkosipuli 1-1,5 päätä
suola
laakerinlehti
mustapippurit
merkintä: Keitan paljon hyytelölihaa. Jos tarvitset vähemmän, pienennä mittasuhteita.
Otamme siis 3 lihatyyppiä: sianlihaa, naudanlihaa ja kanaa. Jos et syö sianlihaa, voit kokata ilman sitä, vain naudanlihasta ja kanasta, se on myös herkullista.
Laita liha kattilaan, täytä se kylmällä vedellä. Heti kun kalkki ilmestyy - tyhjennä kaikki vesi, huuhtele kattila, huuhtele liha hilseestä ja täytä se uudelleen kylmällä vedellä. Kaada vettä 3 cm lihan päälle.
Heti kun se kiehuu, poista kalkki, laita 2 kokonaista sipulia ja yksi porkkana. Sitten vähennämme lämpöä minimiin ja keitämme kannen alla 2-2,5 tuntia.
Poistamme kanan ja keitämme sian- ja naudanlihaa vielä kolmesta neljään tuntia. Tunti ennen kypsennystä suolaa maun mukaan, lisää laakerinlehti ja mustapippuri.
Jaa liha kuituihin käsin ja laita astioihin. Täytä siivilöity liemi (poista rasva ylhäältä lusikalla), lisää veitsellä hienonnettu valkosipuli. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Herkullinen hyytelöliha ilman gelatiinia on valmis! Sinapin ja mustan leivän kanssa - aivan herkullista! Hyvää ruokahalua, rakkaani! Ja hyvää uutta vuotta!
Lue myös:
Jos pidät hyytelöidyn lihan reseptistä ilman gelatiinia, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!