Ainesosat: Korzhі:, boroshna, sokeroitu jauhe, vershok-voi, muna, kaakao, rozpushuvacha, suola, peruskerma:, smetana 30%, muna, maissitärkkelys, zucru, vanilja zukru, seru cremette hochland, mascarpone, pockrita cream:, seru cremette hochland, piimä, sokeroitu jauhe, kirsikkatäyte:, pölyttömät kirsikat, omenapektiini, zukru
Keittomenetelmä:
Korzhi: Vatkaa vershok-voi + tsukrova-jauhe + sil. Dodati masu munassa, vatkaa. Dodati in masu kuiva ingredinti osat: boroshno, kaakao, rozpushuvach. Korjaa se.
Kakku on pullon muotoinen: vain jaettu 8 osaan. Rozkatuamo D20:lla. Jäädytetyt roskatanі työkappaleet 30-40 min. Vipikaymo yksi kakku 200 asteessa 7 minuuttia, valmis kuuma kakku, valmistettu D19 asti
Peruskerma: Lisää kattilaan smetana, munat, zukor, vanilja zukor ja maissitärkkelys. Keitä kunnes paksunee, pehmennä vähitellen. Valmiiksi haudutettu chill ja vitrimati jääkaapissa 3-4 vuotta. Sekoita haudutettuja juomia isä mascarponen kanssa, vatkaa se samalle tasolle, lisää isä cremette.
Kirsikkatäyte: lisää kirsikat kattilaan, lisää zukor sekoittaen pektiinin kanssa. Keitä ja keitä 2 minuuttia.
Kerma pokrittyalle: Lisää kaikki kulhossa olevat ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa, kunnes yksipuolinen massa on hyväksytty.
Formuvannya: levitä pohjakermaa kakun päälle, ripottele päälle kirsikkatäyte. Ja niin kaikki kakut. Ennen pokrыvannya kermaa hiero jääkaapissa 3-4 vuotta.