#uusivuosi Ihan mielettömän herkullinen kakku 😍🤗🤩 Maukas, murea ja kaunis 😍
Ainesosat: kefiiri, punainen heliumväriaine, sokeri, kaakao, sooda, leivinjauhe, voi, kasvis, jauhot, kananmuna, suola, kerma:, kerma 33%, rahka, tomusokeri
Keittomenetelmä:
Valmistamme herkullista kakkua, jonka halkaisija on 24 cm. Sekoita keskenään seulotut jauhot, sooda, kaakao ja leivinjauhe. Lisää väriaine huoneenlämpöiseen kefiriin ja sekoita.
Sekoita huoneenlämpöinen voi kasvisten, sokerin ja suolan kanssa. Vatkaa noin 5 minuuttia. Lisää huoneenlämpöiset munat ja vatkaa noin 3-5 minuuttia tasaiseksi. Lisää vuorotellen kefir jauhojen kanssa. Sekoita hyvin.
Kaada taikina uunivuokaan ja paista noin 50 minuuttia, kunnes se on kypsää, tarkista vartaalla. Tai jaa kolmeen osaan (kakkuja tulee kolme) ja paista kutakin 30 minuuttia. Paistoaika riippuu uunista. Jäähdytä ja laita jääkaappiin yön yli tai useaksi tunniksi. Poista kakun kansi ja leikkaa se kolmeen osaan. Jos keitit kolme erikseen, poista korkki jokaisesta kakusta ja jauha se muruiksi hienolla raastimella.
Vatkaa kermaa varten kylmä kerma tomusokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Lisää juustoraaste osissa. Sinun pitäisi saada kohtalaisen tiheä ja samettinen koostumus.
Päällystämme jokaisen kakun kermalla ja peitämme myös yläosan/sivut. Koristele kakku sitten lastalla muruilla.
Koristelemme makusi ja toiveidesi mukaan. Koristelin marengeilla) voit jättää sen niinkin) Laitoimme kakun jääkaappiin yön yli. Hyvää ruokahalua!) 🤗😍👩🏻🍳