# uusivuosi # pannacotta # jälkiruoka Mandariini pannacotta on erittäin herkullinen juhla jälkiruoka. Kermalla valmistetulla jälkiruoalla on uskomattoman viettelevä kermainen maku ja kermainen, silkkinen rakenne. Tämän jälkiruoan herkkä, kermainen pohja, joka on koristeltu mehukkaalla ja värikkäällä mandariinihyytelöllä, tuoreiden hedelmäviipaleilla, tekee maultaan yksinkertaisesti unohtumattoman. Tällaisesta kevyestä ja kirkkaasta jälkiruoasta tulee todellinen uudenvuoden pöydän koristelu. 🍊🍊🍊🍊
Ainesosat: kerma 18%, mandariinit, agar-agar, sokeri, punaherukka koristeluun
Keittomenetelmä:
Kuori mandariinit, leikkaa viipaleiksi. Jätä osa viipaleista koristeluun, lyö loput tehosekoittimella, siivilöi siivilän läpi. Lisää 1 rkl sokeria ja 2 gr. agar-agar ja kiehauta. Kaada muotteihin. Jäähdytä 15-20 minuuttia.
Kun mandariinikerros jäähtyy, valmista kerma. Kaada kerma kattilaan. Sekoita 4 grammaa erikseen kupissa. agar-agar 2-3 rkl. kerma ja lisää kattilaan, lisää 1 rkl. sokeri, sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada muotteihin. Laita jääkaappiin jäähtymään 20-30 minuutiksi.
Kumoa pannacotta-vuoat lautasille. Koristele avoimilla mandariiniviipaleilla ja punaherukoilla. Uudenvuoden värikäs jälkiruoka on valmis.
Hyvää ruokahalua!!!