#uudenvuodenseikkailu Internetissä olen useaan otteeseen törmännyt samanlaiseen kanankoipien kypsennysmenetelmään, ja Valeria's Kitchen on nähnyt samanlaisen reseptin. Valmis! Namia! Kiitos kirjoittajalle omaperäisyydestä!
Ainesosat: Porkkanat, ruusukaali (kaalin päät), paprika (iso), perunat, kanan koivet
Keittomenetelmä:
Huuhtele kanan koivet, kuivaa, ripottele päälle pippuria, lisää tomaattipyre, hunaja, soijakastike. Sekoita perusteellisesti. Anna tekeytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
Valitse leivontaan vihannekset, joiden kypsennysaika on suunnilleen sama. Pese vihannekset huolellisesti, pyyhi kuivaksi ja leikkaa ne yhtä karkeasti kuituja pitkin kuutioiksi. Joten ne näyttävät herkullisilta ja säilyttävät mehukkaamman. Otamme kasviksia tarpeeksi leivinpellin täyttämiseksi, mutta ilman liukumäkeä.
Voitele astioiden pohja ja reunat öljyllä, sivele tai peitä leivinpaperilla tai foliolla. Sivele öljyllä ja vihanneksilla, älä suihkuta tai kastele. Näin on helpompi saada rapeaksi. Kun kasvisten pääkosteus on haihtunut, nosta lämpöä ja ruskista vihannekset.
Asettele vihannekset yhdeksi kerrokseksi ja löyhästi. Joten ne paistavat kaikilta puolilta ja saavat miellyttävän kultaisen värin. Laitoimme uunipellin kasvisten kanssa esilämmitettyyn uuniin! Paistamme t 210 °C: ssa 30-40 minuuttia. Kypsennysaika riippuu vihannesten kausiluonteisuudesta. Pidämme valmiushetken hallinnassa.
Sekoita kasviksia kypsennyksen aikana vähintään kaksi kertaa leveällä lastalla. Ensimmäisen kerran, kun puolet kypsennysajasta on kulunut, ja toisen kerran 5-7 minuuttia ennen kypsennystä. Joten vihanneksista tulee yhtä punertavia kaikilta puolilta ja mehukkaita sisältä. Suola vihannekset kypsennyksen alussa tai puolivälissä.