Eksoottisesta nimestä huolimatta kakun syntymä tapahtui Neuvostoliitossa. Äitini, kuten monet Neuvostoliiton kotiäidit, kirjoitti reseptejä yhteiseen muistikirjaan. Tämän kakun resepti on äitini muistikirjasta. Erittäin helppo valmistaa ja herkullinen. Noudatan aina reseptiä, koska Charlotte-kerma erottaa sen muista kakuista. #Uusivuosi
Ainekset: 1. kakku:, muna, smetana, sokeri, leivinjauhe, jauhot, täyteaineet kakkukerroksiin, unikonsiemenet, saksanpähkinät, kaakao, Charlotte-kerma, maito, munat, sokeri, voi, vanilliini, suola
Keittomenetelmä:
Kakku koostuu kolmesta kerroksesta eri täytteillä. Yhtä kakkua varten sekoita muna, smetana ja sokeri vatkaimella. Lisää leivinjauhe ja jauhot, sekoita tasaiseksi.
Lisää täyteaineita jokaiseen kakkuun: - unikonsiemenet - hienonnetut pähkinät - kaakao. Kaada taikina voideltuun muotoon.
Paista 180°C: ssa noin 40 minuuttia. Halukkuus tarkistaa hammastikulla.
Leikkaa jäähtyneiden kakkujen reunat ja leikkaa puoliksi kaksi kakkua.
Kerma. Jauha munat ja sokeri, kaada joukkoon maito ja sekoita hyvin. Lisää suolaa. Hauduta kermaa koko ajan sekoittaen keskilämmöllä paksupohjaisessa kulhossa. Lisää vanilliini. Viilentyä. Vaniljakastikkeesta tulee sopivan juoksevaa, ei se mitään.
Vatkaa pehmeä voi tasaiseksi vaahdoksi. Lisää vaniljakastike erissä. Tämä on välttämätöntä, jotta voide ei kuoriudu.
Voitele jokainen kakku kermalla. Voitele kakun reunat kerman jäännöksillä. Jos haluat ripotella sivuille saksanpähkinöitä, tee se heti, kunnes kerma on jäähtynyt.
Laita kakku jääkaappiin liottamaan yön yli. Koristele haluamallasi tavalla. Nauti teestäsi!
Tilaa, tulemme ystäväksi reseptien kanssa 🍽️ Otan mielelläni kuvaarvosteluja vastaan. 🤗