En osannut edes kuvitella, että lihaa voisi täyttää tällä tavalla, mutta näin reseptin ja päätin, että täytyy ehdottomasti kokeilla! Ja hän ei erehtynyt. Teemme ankan omenoista ja kanan appelsiineista: huokaamme ja hautoomme - kuinka herkullista se on! #holgrigresept #lomapäivät #keittiömaailma #saksalainen keittiö # menu # kuuma # toinen ruoka # uusivuosi # joulu
Ainekset: porsaankyljykset (tai naudanliha), omenat, punasipuli, Kalifornian kuivatut luumut, persiljaa, liemi, crème fraîche, sokeri, suola ja pippuri, ghee paistamiseen, porkkanat Lisuke
Keittomenetelmä:
Vatkaa, suolaa ja pippuria rullat. Kuutioi omenat. Kuori ja hienonna sipuli. Vatkaa kyljykset vasaralla, ripottele päälle muutama omenaviipale, sipulikuutiot ja 2 kuivattua luumua. Kääri rullat ja kiinnitä tai solmi keittiölangalla.
Paista sämpylät joka puolelta gheessä, laita ne saumapuoli alaspäin pannulle. Laita paistetut sämpylät parrakoneeseen, jossa haudut, lisää loput omenat ja sipulit rulliin.
Kaada kuuma liemi ja keitä kunnes sämpylät ovat kypsiä (n. 30 minuuttia naudanlihasta, 40 minuuttia).
Alkuperäinen resepti