Etsitkö herkullista, runsasta ja aromaattista ruokaa lounaaksi tai illalliseksi? Sitten uunissa perunoiden kanssa paistettu punainen kala voi olla juuri se täydellinen luomus, joka valloittaa rakkaan perheesi ja vieraiden sydämet ja vatsat! Tämä ihme valmistetaan yksinkertaisesti, tavallisista tuotteista, vain noin tunnin ajan, ja loppujen lopuksi sinulla on sekä päälämmöt että lisuke! Tällä yksinkertaisella tavalla voit leipoa punaisen kalan lisäksi esimerkiksi valkoista meri- tai jokikalaa: nurmikarppi, kuha, meribassi, turska, pallas, minkä tahansa kalastukseen sopivan fileen paistaminen. #taimen
Ainesosat: Punainen kalapihvi, perunat, smetana, juusto, sipulit, porkkanat, jauhettu mustapippuri, suola, sekoitus italialaisia (provencenlaisia) yrttejä
Keittomenetelmä:
Kuori perunat. Keitä puolikypsiksi (keitä noin 5 minuuttia veden kiehumisen jälkeen). Jäähdytä perunat. Leikkaa nauhoiksi. Aloita suolalla ja pippurilla punaiset kalapihvit molemmin puolin maun mukaan. Hiero italialaisten yrttien seoksella. Annan suolautua noin 10 minuuttia (perunat kiehuvat). Leikkaa porkkanat kuutioiksi tai suikaleiksi (miten haluat). Leikkaa niitty puolirenkaiksi. Sekoita sipulit ja porkkanat (voit tihkuttaa hieman kasviöljyä).
Tee foliosta muotit (voit suorakaiteen muotoisia, voit käyttää venettä). Laita pihvi foliomuottiin. Aseta porkkanat ja sipulit kalan ympärillä olevaan vapaaseen tilaan. Laita perunat porkkanoiden ja sipulien päälle. Raasta juusto hienolla raastimella hapankermaan (voit lisätä myös valkosipulinkynnen - amatöörille). Sekoita.
Voitele pihvi ja perunat smetanakastikkeella (muista rasvata kastike, muuten kala kuivuu). Paistamme 180-200 asteessa noin 40 minuuttia (uunista riippuen). Ylä-alhainen paistotila. Foliossa perunoilla paistettu punainen kala on valmis!
Video resepti -