Erittäin maukas ja runsas kaalikeitto, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Näiden kaalikeittojen temppu on, että kypsennyksen jälkeen ne on säilytettävä kylmässä - siksi niitä kutsutaan "talviksi". Kirjoita resepti ylös!
Valmistautuminen:
Keitä lihaliemi. On parasta ottaa se luulle - silloin liemi on rikkaampi ja aromaattisempi. Otamme minkä tahansa lihan - sian- tai naudanlihan, keitä vähintään 1,5 tuntia.
Sitten poistamme lihan ja lisäämme hapankaali ja perunat liemeen - leikkaa 2 kappaletta kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita 1 pala kokonaisena.
Valmistamme paistamista sipulista, porkkanoista ja tomaattipyreestä. Jos on laardia (sulanutta rasvaa), teemme sen sen päälle. Jos ei, niin kasviöljyssä.
Lisää kasvisten paistaminen liemeen. Kokonaiset perunat - vaivaa soseeksi ja palaa pannulle. Laitoimme myös lihan - se on jäähtynyt hieman, leikkaamme sen paloiksi.
Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää hienonnettu valkosipuli, voit lisätä vähän vihreyttä.
Keitä kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Lisää laakerinlehti 3-5 minuuttia ennen kypsennystä. Kaalikeiton voi tarjoilla heti - ne ovat jo herkullisia!
Tai voit jäähdyttää sen, laittaa sen kylmään 1 koputuksen ajaksi ja sitten lämmittää - kaalikeitto on vielä maukkaampaa!
Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua, rakkaani!
Ainekset:
liha 400-500g
hapankaali 500 g
perunat 3 kpl
porkkanat 1 kpl
sipuli 1 kpl
tomaattipyre 2 kpl
valkosipulia maun mukaan
suolaa maun mukaan
mausteet (pippuri, laakerinlehti) maun mukaan
kasviöljy
*ihraa, sulatettua rasvaa - jos on 1 rkl.
Lue myös:
Jos pidät maalaismaisen talvikaalikeiton reseptistä, tykkää siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!
#reseptejä#kaali reseptit#kaalikeitto#yksinkertaisia reseptejä#herkullisia reseptejä#kaali resepti#resepti#ruoanlaitto